大蒜栽培技术概述.pptVIP

大蒜栽培技术 内 :概述 。·鲁。·鲁.。··。·。 、类型与品种 8....09999999889890980889989088999908...8 生物学特性 栽培季节与茬口 令 :四、栽培技术 概述 8.0.09...0.00..0.0009.0.9.09.0. 大蒜,在植物学分类上属于百合科葱属 (Aium)的二年生或多年生草本植物,并 具有一种特殊的气味,南北方各地都普遍 栽培。大蒜适应性强、抗旱、耐热,华北 西北、东北各省,可自然越冬,严寒季节 还可进行设施栽培。大蒜产品耐贮耐运, 因此在中国城市郊区和农村普遍栽培 概述 8.0.09...0.00..0.0009.0.9.09.0. 蒜类蔬菜含有丰富的糖类、蛋白质、多种维 生素和矿物质。大蒜的叶片、叶鞘、鳞茎 及花茎组织中都含有一种挥发性的硫化物, 具有增进食欲、开胃消食的功效。中国很 早就利用大蒜提取制剂,防病治病,而蒜 苔、也是味道鲜美的蔬菜或加工原料 概述 大蒜以膨大的鳞茎、假茎或嫩叶为产品器 官,在形态上供做食用部位都是叶子(包 括叶身、叶鞘和鳞茎),大蒜以鳞茎为主 要食用部位;青蒜则以食用叶片为主;蒜 瓣可生食或熟食,还可腌渍、醋渍或糖渍, 蒜薹韭薹脆嫩鲜美,是调节蔬菜生产淡季 供应,增加花色品种的重要蔬菜