农药残留最高限制.pptVIP

食品中有毒有害物质最高残留限 制标准 资料的收集和整理周凯 PPT制作和讲解郭立纯 目录 1、什么是农药 4、国内外标准的差异 2、什么是农药残留 5、蔬菜水果中的农药残 3、什么是农药残留最 留限值标准 高限值标准 6、如何减少农产品农药 残留 昵图国piom 农药的定义 农药可以用来杀灭昆虫、真菌和其他危害作物 生长的生物。最早使用的农药有滴滴涕、六六六等, 它们能大量消灭害虫。但它们的稳定性好,在环 境中长期存在,并在动植物及人体中不断积累,为 此被淘汰。后来改用有机磷农药,如敌敌畏等,替 代最初的农药。然而它们的毒性太大,对人畜的危 害很大 ●●●●● ●●● DDT ●@@● ●●● DDT又叫滴滴涕,二二三,化学名为双对氯苯基三氯 乙烷( Dichlorodiphenyltrichloroethane),化学式 (Cc6H4)2CH(CC3)。 中文名称从英文缩写DDT而来,为白色晶体,不溶于水, 溶于煤油,可制成乳剂,是有效的杀虫剂。20世纪上半叶 防止农业病虫害,减轻疟疾伤寒等蚊蝇传播的疾病危害起到 了不小的作用。 但由于其对环境污染过于严重,目前很多国家和地区已三 经禁止使用。 全面禁止使用的农药(23种) 六六六(BHC),滴滴涕(DDT),毒杀芬 溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷(EDB),除 草醚(艾氏剂)、狄氏剂,汞制剂(砷) ( arsenide)、