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中医特色护理 辫证施膳 T05吴味子 提纲 中医饮食护理之概述 食物之性能分类 体质分类之施膳 案例分析之糖尿病 中医饮食护理 是在中医理论指导下,根据患者病情 定义 需要,给予适宜的饮食,达到增强体 质、辅助治疗疾病的一种方法 理论基础中医饮食营养学,是在中医理论指导 下,应用食物来保健强身,预防和治 疗疾病,或促进机体康复以及延缓衰 老的一门学科。 食物的性能 ◆古代简称食性 食气,食味等,和药物性能一致,也包括 气(性) 味 生浮沉降 补与泻 食物的性能之气 食物的气与药物的四气相一致 ≥古人按寒、凉、(平)温、热基本把食物分为三大类 气质或性质,即寒凉一类,平一类,温热一类。 ≯常见食物平性食物居多,温热性次之,寒凉性更次之 寒凉食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用 温热性质食物具有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用