《“谢师宴”营销策划方案》.docxVIP

“谢师宴力营销策划方案 高考即将来临。十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情 , 感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的 一种愿望，近年谢帅宴再附加一些传统文化（如：十年寒 窗宴、金榜题名宴、状元及第宴 ）已经普及大江南北，颇为 火爆，为餐饮谈季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不 同的方式来抢攻潜力无穷的谢帅宴市场。 一、目标市场分析 恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的 启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观 念。近年来谢帅宴非常红火。根据调查：谢师宴已经成为 普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴， 谢 帅宴火有N个理由： 理由1（学子）：别的同学都在饭店办宴席， 我不能不办， 否则很没面子。 理由2（家长）:另U的家长都为孩子办了谢帅宴，不谢师 孩子有情绪，不能委曲孩子。 理由3（家长）:谢帅宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师 宴随了钱，为了捞回点也得办。 理由4（社会）:孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆 贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。 理由5（商家）:生意火了，收入了，能聚集人气、喜 庆气，乂能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。 二、 定价策略 1、 谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩帅联系起来， 增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。 2、 针对价格高的菜肴，建议采用减虽和出新菜品想结 合的办法。 3、 谢师宴（下面有说明）的