大学本科生餐饮市场分析.pdfVIP

大 学 生 餐 饮 消 费 市 场 分 析 调 查 报 告 （以华东交通大学为例） 调查小组成员：覃宇婷 刘娟 韦莉婷 蔡波 方伟超 谭 思勤 蒋垠飞 王子煊 周旭 谢永刚 2012 年 11 月 大学生餐饮消费市场分析调查报告 摘要 随着社会的进步发展以及高校的扩招，大学生数量越来越多，而在校大学生由于各方 面的消费需求，正成为消费市场中一大重要群体，并日益受到关注和重视。民以食为天，餐 饮与人们的生活息息相关，而大学生这一年轻的消费群体在饮食方面的消费需求更大，因而 研究大学生餐饮消费市场具有相当大的重要意义。通过调查，能够了解目前大学生餐饮消费 状况，以及发现大学生餐饮消费市场上存在的问题，反映大学生对目前餐饮的真实意见和看 法，对相关高校提出切实可行的意见和建议，使得大学生能够身心愉悦地度过大学生活。与 此同时，通过调查可进一步将既定的调查市场细分，深入挖掘出潜在的餐饮市场，给经营者 以建议。 此外，我们必须意识到当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越 来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消 费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立， 消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就 食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，决定对在校 的同学中进行一次餐饮消费的调查，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是 否必须，如果不合理应该怎么改进。 关键词：高校 大学生 餐饮 消费 一、调查背景 随着高校的学生人数不断增长，消费水平不断提高，对餐饮的样式、营养方面的要求日益提 高。这对于大学食堂及其周边饭馆提出了新的挑战。同时，也意味着更大的商机。 二、调查目的 通过调查了解我校大学生的餐饮市场经营状况，发现问题并且给出解决方案。深入了解大学 生对餐饮方面的需求，给餐饮经营者提出合理的意见和建议。从而更好提供给大学生一个放 心，舒适的就餐环境。 三、调查对象和方法 调查对象：高校在校大学生，以华东交通大学学生为主。 调查对象的选择（抽样方法）：随机发放IP 地址，链接等 调查方法：利用网络调研平台，制成电子调查问卷让大学生填写。调查后对有效问卷进行归 类统计，然后根据统计数据进行分析研究，写出调研报告。 调查方法：定量、定性 调查形式以调查问卷为主。 四、调查时间2012.10.29——2012.11.11 五、调查原始数据来源 /jp/1957634.aspx 六、数据统计与分析 第 2 题 您所在的年纪 [单选题] 选项 小计 比例 大一 23 18.85% 大二 73 59.84% 大三 21 17.21% 大四 5 4.1% 本题有效填写人次 122 第二题：您所在的年级 分析：根据我们对调查问卷的统计，大二学生占了被调查学生人数的一半以上，其次是大一 和大三的学生，大四学生只有五人。究其原因，是调查者本身处于大二，所接触到的学生层 面集中于大二的学生。 第 3 题 您每月的生活费是 [单选题] 选项 小计 比例 600 以下（不含600） 24 19.67% 600~1000(含 600，不含 1000）