商业计划书美容塑身水果套餐项目商业计划书.pdf

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商业计划书美容塑身水果套餐项 目商业计划书 美容塑身水果套餐项目 可行性研究报告 第一章 快餐业市场状 中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北 京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。在90年代国民 生产总值同比增长7.8%的背景下,中国快餐业以20%的年递增率迅速 增长,行业利润率在15%-25%之间,快餐业成为支持餐饮业持续发展 的重要力量和新的经济增长点。到2004年,中国全社会餐饮业实现营 业额7486亿元,比上年增长21.6% ,净增1330亿元;根据初步测算, 全国快餐连锁经营网点有100多万个,年营业额可达1500亿元,分别 占到餐饮业营业网点数的22% 、年营业额的20%左右,快餐行业规模继 续扩大。2005年,全年餐饮业零售额为8886.8亿元,同比增长17.7%, 比2004年净增1336亿元,高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点, 占社会消费品零售总额的比重达到13.2%。2005年快餐业发展迅速, 中式快餐开始走向专业化、连锁化。预计2006年餐饮业市场运行将继 续以17%左右的速度高速增长,全年营业收入将超过9000亿元而直接 突破10000亿元大关,达到10400亿元。在餐饮业高速发展的大好形势 下,快餐业也加速发展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐,以 广东为例,快餐业已占到餐饮业市场份额的90%,江苏、上海、辽宁、 北京、浙江、山东等东部省市也已达到50%以上。    中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高,将使快餐业 的发展环境和条件更趋成熟,市场需求将进一步增强,中国快餐业的 发展前景将更加广阔。中国人均GDP 已突破1000美元,并以年均增长 7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进,经济体 制和增长方式不断改善,工业化、城市化和现代化进程日趋加快。快 餐发展遇到了前所未有的良好时机。 在快餐业中,洋式快餐主要是美国的汉堡包、肯德鸡和意大利的 比萨饼,此外日式便当、韩式冷面、港式大快活也有一定影响。麦当 劳官方网站上显示,截至2004年底,连锁店的总数约为600家 同样是中国连锁经营协会2003年的资料统计,截止到2002年,百胜(其 中90%以上来自肯德基)在中国的店铺总数为902家。在2002-2004 的最近三年间,年均新增加店铺数仅为47.5家,年增长率仅为25%左 右,低于开始的38%的年增长率。 肯德基于 1987 年 11 月 12 日在中国北京前门开设第一家快餐店 是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。历经 6 年的摸索,至 1992 年全国餐厅总数为 10 家。 1996 年 6 月 25 日,肯德基中国第100 家店在北京安贞桥成立,这是 一个里程碑,标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。从 2002 年每月 9 家连锁店开张的速度到2003 年每月 25 家连锁店开张, 速度越来越快。 截止 2004 年 12 月 14 日,随着海南三亚肯德基餐厅的开业,肯德基 在中国已达到了 1200 家。至此,肯德基在中国的开店数达到了老对 手麦当劳的两倍。 洋快餐长期火爆的原因主要是:   1 、进入中国的品牌在国际上享有盛誉。肯德基、麦当劳被认为 是最好吃的快餐,中国大城市的青少年和儿童把能上肯德基、麦当劳 就餐看作一种荣耀和时尚。   2 、美味可口,卫生方便,空调环境,店面幽雅。这在普通市民 在外就餐的几个方式中是最突出的,人们十分乐意接受这样的用餐方 式,因此留得住不少顾客。 3 、搭配礼物。肯德基、麦当劳在有新的产品推出的同时,就会 有不少时尚的小礼物送,这迎合了青少年赶新潮的心理,尤其是吸引 一些年级稍小的小顾客,而家长和亲友消费群体也迅速扩大。   4 、洋快餐店内专门设置的供孩子游戏的区域和设施。新颖的生 日 “派对”,充满温馨色彩的“快乐餐”等等使得有些追求时尚的年 轻人还在洋快餐店过生日甚至举行各种大的派对,体现了年青人对洋 文化的崇拜和向往。 5 、洋快餐方便、快捷,正好符合人们的生活节奏。 受洋快餐的影响,中式快餐也快速进入饮食市场。 1 、华龙日清餐饮公司在河北已有5 家餐馆,月底还会再开2 家, 在北京也开了餐饮店。今麦郎骨汤拉面店是一家以销售各种适合国人 口味的骨汤拉面为主的快餐店,依托华龙的技术和配送能力。   2 、速冻食品企

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