实验四肌肉组织氨基移换作用纸层析.pptVIP

肌肉组织氨基移换作用 （纸层析法） 一、实验目的 1. 了解氨基移换作用的原理。 2. 熟悉纸层析法的基本原理。 3. 掌握纸层析法分离鉴定氨基酸的方法。 ? 氨基移换作用（转氨基作用） 在 转氨酶 的作用下，某一氨基酸去掉 α - 氨基生成相 应的α - 酮酸，而另一种 α - 酮酸得到此氨基生成相应的氨基 酸的过程。 二、实验原理 ? 人体内最重要的两种转氨酶： 谷丙转氨酶（ GPT ） / 丙氨酸转氨酶（ ALT ） 谷草转氨酶（ GOT ） / 天冬氨酸转氨酶（ AST ） 谷氨酸 + 丙酮酸 α - 酮戊二酸 + 丙氨酸 GPT 谷氨酸 + 草酰乙酸 α - 酮戊二酸 + 天冬氨酸 GOT 正常人各组织中 GPT 及 GOT 活性 ( 单位 / 克湿组织 ) ? 血清转氨酶活性，临床上可作为疾病诊断和预 后的指标之一。 组 织 GPT GOT 组 织 GPT GOT 肝 44000 142000 胰 腺 2000 28000 肾 19000 91000 脾 1200