南方蔬菜主要种类及其特点.pdfVIP

. 南方蔬菜主要种类及其特点 一、根菜类。 主要有萝卜、胡萝卜、头菜等，特点喜温和冷凉气候，适秋冬种植， 要求轻松深厚土壤，用种子繁殖。 二、白菜类。 包括白菜类（大白菜、小白菜） 、甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰 菜）、芥菜类（竹芥、结球芥菜、大玉芥菜）等，喜湿润凉爽气候，及充足肥水条件。栽 培上避免先期抽薹，用种子繁殖，直播或育苗移栽。 三、绿叶蔬菜 。主要有莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿菜、苋菜、蕹菜等，其中莴苣、芹 菜、菠菜、茼蒿菜等喜冷凉不耐炎热，能耐短期霜冻，适宜秋冬种植；苋菜、蕹菜等喜 温暖不耐寒，适宜早春种植。 四、葱蒜类。 大葱、香葱、洋葱、大蒜、韭菜等，根系不发达，吸水吸肥能力差， 要求土壤湿润、肥沃，以秋季或春季为主要栽培季节，种子或插苗繁殖。 五、茄果类。 包括番茄、茄子、辣椒等，要求肥沃土壤及较高的温度，不耐寒冷， 开花期要求一有充足的日照，一般在冬前或早春利用设施育苗，气候温暖稳定后种植。 六、瓜类 。主要有南瓜、黄瓜、冬瓜、节瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、西瓜、瓠瓜等， 要求土壤湿润