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综合模拟2020年高级育婴师技能考核:给28 个月婴儿制作五彩虾仁含答案
——文章均为WORD文档,下载后可直接编辑使用亦可打印—— 试题:给 28 个月的婴儿制作五彩虾仁。 具体考核要求:A、简述五彩虾仁对婴儿的作用。 B、制作 28 个月婴儿的五彩虾仁的程序。 答:五彩虾仁对婴儿的作用有:1、虾肉具有丰富的蛋白质,蛋白细腻,利于婴 儿消化和吸收。 2、虾仁中所含的氨基酸的比例适合婴儿,其中氨基酸的组成比 值与婴儿机体需要量的比值最为接近,虾肉及其配料具有提高婴儿智商的作用。 3、五彩虾仁色、香、味俱佳,能改善婴儿的食欲,满足婴儿的营养需要,促进 其生长发育
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