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水稻基础知识手册 第一章 概述 1、水稻生产的重要性 水稻是世界第二大粮食作物， 播种面积和总产量仅次于小麦。 我国播种面积占 粮食作物播种面积的 30 ％左右，而稻谷产量占粮食总产的 40％以上，播种面积和 总产量均居粮食作物之首。全国约有 2/3 的人口以稻米为主食。 水稻是高产作物，可通过水分管理、调节土壤肥力，提高其对肥料和光、热、 CO2 等自然资源的利用率，从而获得高产。据研究，在地力相仿、施同等肥料的情 况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其他粮食作物高。 水稻的适应性强。不论酸性土壤、轻盐碱土壤、沙土、黏土、排水不良的低洼 沼泽地，还是其他作物不能适应的土壤， 只要有水， 一般均可栽培水稻或以水稻为 先锋作物。种植水稻是利用、改造低洼易涝地、盐碱地、砂薄地并增产粮食的重要 途径。 2、水稻生产概况和分布 8 2 2000年，世界水稻种植面积为 1.53Ⅹ10 hm ，占谷物面积的 22.7%,稻谷单产 2 3683kg/hm ，总产占谷物总产的 28.8%。世界各大洲都有水稻栽培。亚洲水稻种植 面积占世界总种植面积的 90%以上。 中国是世界上最大的水稻生产国，面积和总产分别占世界总面积和总产的 19.6%和 33.3%。印度也是世界上水稻种植大国，单产较低，总产不及中国，居世 界第 2 位。日本、韩国、朝鲜的单产水平均居世界前列，达 6.0 t/hm2 以上。 我国根据各地自然生态条件、 社会经济技术条件、 耕作制度和品种类型等综合 分析结果，将全国划分为 6 个稻作区和 16 个稻作亚区（如下表）。 各稻作区主要自然生态条件 稻 ≥10℃ 作 年太阳辐 年降雨量 年日照时 稻田种植 区 射总量 年积温 天数 （mm） 2 数（ h） 制度 代 （kJ/cm ） （℃） 号 双季稻为 A 5800~9300 260~365 1200~2500 377~502 1500~2600 主的一年 多熟制 双季稻三 熟制和单 季稻两熟 B 4500~6500 210~260 800~2000 209~482 1200~2300