杀菌机操作使用手册.PDFVIP

杀菌机操作使用手册 第一章 产品概述………………………………………………..2 第二章 安全预防说明…………………………………………..3 第三章 机器安全警告……………….. ………………………...4 第四章 机器搬运……………………………….…….………. ..5 第五章 裸机的运送和移动…………………….………………6 第六章 安装环境……………………………….………………. 7 第七章 附件安装………………………………………….……. 8 第八章 产品参数………………………..………………………10 第九章 产品零件………………………………………….…11 第十章 控制面板按键功能阐述……………………………….. 12 第十一章 机器操作测试……………………………………………13 第十二章 机器的消毒………………………………………………14 第十三章 浆料的配制……………………………………..………..15 第十四章 操作流程和使用说明……………………………………16 第十五章 使用过程中可能出现的问题……………………………21 第十六章 备件的选购和使用……………………………………….22 第十七章 电气接线和原理图……………………………….………22 第十八章 杀菌机的结构原理图……………………………………..24 1 第一章 产品概述 ◆ OPA61 杀菌机是海川公司研制生产的新一代杀菌机，集先进的制冷技术和控 制技术为一体，应用了多项专利技术，采用精密的设备和精湛的工艺制造而 成。本公司的杀菌机具有外形美观、制冷效率高、操作性能好、使用方便等 特点，特别是采用防冻缸技术，与传统杀菌机有显著差别。 ◆ OPA61 可以加工的原料种类有牛奶底料的各种高品质的硬冰淇淋，水底料的 各种硬冰淇淋，水果类硬冰淇淋等。用于对硬冰淇淋原料的高温杀菌和老化 处理，以使做出的硬冰淇淋更卫生并有效改善冰淇淋的组织结构，让硬冰淇 淋更可口。 ◆ 制冷技术方面，采用先进的全封闭压缩机组和海川公司独有的专利蒸发器技 术利用加热和制冷原理对配制好的各种冰淇淋浆料进行加热杀菌再冷却， 同时进行适当的搅拌，待浆料冷却到适当的温度（一般为 5℃左右），即可 成为半流体状浆料，然后打出，放在硬冰淇淋机中制糕。 本系列产品都具 有极高的热转换效率和良好的制冷特性。 ◆ 该产品装有可转动的脚轮，其中前部的脚轮为可转向的万向轮，并带有刹车 锁定装置，可在平坦的地面上直接推动行走。 ◆ 在控制方面，采用了先进的智能数字显示控制技术，全自动运作，只需按下 一键，便可完成全部工作和各个阶段报警提示。 注意： 本设备主要用于食品行业，推荐在卫生环境使用。本设备工作时会散 发热量，并产生一定的噪声干扰，还可能会产生瞬间无线电干扰，使 用人员应作好充分的预防措施。 注意：提醒用户注意一些特殊的操作使用要求。 警告：提醒用户在操作使用中存在产品损害和人身伤害的可能性。 严禁小孩靠近本机器或者操作机器。 2 第二章 安全预防说明 ◆ 触电 ·按照家用和工业用电标准，安装好接地装置。 ·使用符合安全标准的供电线路，包括符合安全标准规定的接线方法和电器 设备。 ·确保机器的供电线路装有短路和漏电保护装置。 ·在皮肤裸露、潮湿、戴有湿手套或穿着湿衣服时，禁止接触带电开关。 ◆ 机械损伤 ·不要以任何方式接触机器的转动部分。（见图1） ·在搬运时，使用正确的方法，并让身体保持在 安全距离以外。 ◆ 清洁卫生