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完美格式整理版 §9．7．2 临床营养学试卷 ( 二) 一、选择题 ( 每题 1 分，共 40 分 ) 【A 型题】 1．引起医源性营养不良的原因为 ( ) A ．对病人缺乏营养宣传 B ．医疗处理不当 C ．进食太少 D ．住院 时间短 E ．诊断不及时 2．完全胃肠外营养是 ( ) A ．通过静脉输入全部营养 B 胃管内补其不足 C ．少量口服 D ．补充要素膳 E ．添加匀浆液 3．肝昏迷早期膳食应 ( ) A ．禁食豆类 B ．禁食鱼类 C ．低蛋白膳食 D ．低钾膳食 E ．低钠膳食 4 ．空肠造瘘管饲流质最佳温度是 ( ) A ．37℃ B ．35℃ C ．41 ℃ T) ．39 ℃ E ．38℃ 5．代谢膳食制备要点是 ( ) A ．温度适中 B ．消毒严格 C ．先洗后切 D ．称量准确 E ．食 品新鲜 6．婴儿增添辅食应避免 ( ) A ．根据月龄增食 B . 由少量开始 C ．几种食物同时增添 D ．喂乳 以前添加 E ．上午增添 7．要素膳是 ( ) A. 低蛋白膳食 B ．化学配制膳 c ．需经胃肠道消化 D ．低脂肪膳 食 E ．低盐膳食 8．术前病人的营养补充最好选择 ( ) A ．高蛋白膳食 B ．粗细粮搭配食用 C 低盐饮食 D ．低胆固醇膳 食 E ．高热能、高维生素膳食 9．蛋白质的生理功能不包括 ( ) A ．构成和修复组织 B ．供给热能 C ．调节代谢 D ．阻止癌细胞分 裂 E ．维持胶体渗透压 10．限脂肪、限胆固醇膳食不包括 ( ) A. 每天脂肪不超过 50 g B ．每天胆固醇 300 mg 以下 C ．忌食动物 内脏 D ．忌食海产品 E ．忌用动物油 11．限脂肪膳食不适合以下哪类病人 ( ) A ．急、慢性胰腺炎 B. 慢性胃炎 C ．胆囊疾患 D ．肥胖症 E ．高脂血症 12．糖尿病控制饮食的主要目的不是 ( ) A ．纠正代谢紊乱 B ．稳定血糖 c ．保护胰岛功能 D ．预防慢性 并发症 E ．控制血脂升高 13．要素膳的特点不包括 ( ) A ．营养全面 B ．易于消化 C ．无残渣 D ．使用方便 E ．由肉 类、蔬菜加工而成 14．下述哪项不是要素膳的适应证 ( ) A．超高代谢 B ．结肠手术的肠道准备 C ．胃肠道瘘 D ．营养不良 学习好帮手 完美格式整理版 E．痛风 15．下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错