开发现代的化农产品供应链.ppt

开发现代化的农产品供应链 中国农业科学院农业经济与发展研究所 胡定寰博士 Dr Dinghuan Hu dhhu@163 从一则故事谈起 2006年4月12日《南方都市报》有一则报道“助 长剂粉刷工业污染水菜卖相”。说: 广州珠海区某村有40亩菜地,种的菜用了受 重工业污染的水灌溉。由于菜农在菜上使用了 “蔬菜助长剂”,使得蔬菜的卖相特别好。这些 蔬菜通过批发市场销售给附近罗马家园和时代廊 桥的两座大型高级社区和周边数万居民。 新闻报道之后,农业部门提出“一查到底”,但 检测结果还需要几天时间。 为什么? 工业污染水菜事件由于被曝光了,所以引起有关 部门的重视。然而,没有被曝光的事情是否存在? 为什么会存在? 小农生产模式与需求的现代化 20世纪70年代末我国推行的家庭承包责任制 极大地激发了农户生产积极性,使得我国有限的 耕地资源获得最大效率的利用 但是,随着经济发展,消费者收入提高,农 品全球一体化市场形成,小农生产模式越来越难 适应市场的变化。结果表现为农户收入增长缓 慢,产品销售困难,产品品质和品种跟不上市场 需求变化,以及品安全问题难以获得有效地 解决 食品安全与农产品供应链 虽然,我国政府部门开始高度重视食品安全问题。 投入大量的资金建立食品安全的检测体系,以及 10万人庞大的监测队伍 然而,同2亿户农民相比,10万人的监测队伍难 以做到比较彻底的监控的 食