润泽学校食品安全培训简报.docxVIP

大通县长宁镇润泽学校 简 报 （第11期） 2016年4月25日 润泽学校食堂食品安全 为了提高我校师生食品安全的意识，2016年4月25日，润泽学校对学 校食堂进行了食品安全教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育 活动高潮，取得了显著成效。 本次活动中学校领导高度重视，精心组织，提高了全校师生对开展食品 安全教育活动重要意义的认识，任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利 开展。 学校进一步加强了食堂的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全 关。主要采取如下几点措施：一是把好食堂食品采购关，肉类、蔬菜要定点 采购并且索证。二是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作， 饭菜要弄熟； 要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。三是要求和监管小卖部销售 的点心、面包、冷饮类食品要有供货方的“三证”复印件，严禁向学生出售 过期及“三无”食品。四是学校白备水源和二次供水的水池注意做好消毒， 龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。五是学校制出表格，对食堂、小卖部 的食品卫生状况进行检查，并将每天的检查结果记录在表格里。校长和后勤 负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，进行有效整改。 六是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。 通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生 的白我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、 参与食品安全的良好氛围 通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安 全知识和法律法规知识水平， 增强了食品安全意识， 为确保长宁镇 润泽学校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。 长宁镇润泽学校 2016年4月25日