GB/T 31406-2015肉脯.pdf

ICS67.120.10 X22 中华人 民共和 国国家标准 / — GBT31406 2015 肉 脯 Driedmeatslice 2015-05-15发布 2016-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 / — GBT31406 2015 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 本标准由中国商业联合会提出。 ( / ) 。 本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 SACTC399归口 : 、 、 本标准起草单位 广东真美食品集团有限公司 江苏双鱼食品有限公司 北京中商华测商业标准咨 、 、 、 询中心有限责任公司 福建省厨师食品集团有限公司 福建省万里香食品工贸有限公司 上海立丰食品 、 、 、 ( ) 、 有限公司 深圳市标准技术研究院 杭州唯新食品有限公司 倍思特食品 苏州 有限公司 中国肉类 协会。 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 本标准主要起草人 庄沛锐 褚洁明 刘振宇 陈清松 李燕秋 陈楚锐 王鹏程 金虹 古志华 吴红 、 。 顾建芳 徐宏 Ⅰ / — GBT31406 2015 肉 脯 1 范围 、 、 、 、 、 、 、 本标准规定了肉脯的术语和定义 产品分类 技术要求 检验方法 检验规则 标签和标志 包装 运 、 、 。 输 贮存 销售等要求 、 。 本标准适用于 和 定义产品的生产 检验和销售 3.1 3.2