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火锅品牌策划方案 火锅品牌策划方案 导语：火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。下面由出的火锅品牌策划方案内容，一起来看看吧。 搞旺开业人气，迅速提高XX火锅店的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。 策划思路： 策划吸引消费者的活动，让开业时，XX火锅店就充满人气。 提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。 设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。 具体思路如下： 1. 文化营销策划，包括艺术营销，演艺娱乐，广告宣传，企业文化，菜品文化，餐饮文化，环境文化，历史文化。 2. 系统营销方案，包括联系促销，攻击型营销网络，数据库营销，公共关系营销，礼品促销等 。 3. 品牌系统整合，包括品牌特性，品牌结构，品牌符号。 提炼诉求（宣传）卖点： 打造市区理想火锅店 价格实惠、服务好、质量过硬 足不出户也可以享受到真正的.实惠 方案：1 在饭店周边米或一千米以内的报亭外做外观包装广告，一个月给报亭老板100~200元广告租金，还可在报亭放一叠饭店宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可印上饭店名，理念，指向标，和距离等。 方案：如果有舞台，可联系晚间驻唱歌手，100元/小时，增加顾客在就餐时的娱乐性，加深对饭店印象，（例：呼和浩特金宇文化商业街，新疆红柳庄园，此店，在晚间八点，有独具民族特色的新疆舞蹈表演，而众多顾客就是因此而慕名前去，表演期间，营业额增长为25%左右） 营业时，服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节，称呼礼节，仪表礼节和迎送礼节，强化记忆培训，记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感到至高无上的尊重，给足其在朋友前的面子，加深对酒店的满意程度。拉紧回头客。 设备酒店会员模式，消费满二百元，为酒店会员，发放会员卡一张，凭此卡，以后消费九折优惠，并由办理会员卡的工作人员存留会员档案，进行管理，入库（为以后的宣传活动做铺垫） 由于之前已留存会员 ___等，开通移动短信群发功能（包月费用为五十元人民币左右）每周向会员发送一条特惠菜品推荐，凭短信与会员卡就餐，此菜五折 方案：申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，酒店活动信息，活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品，并对过生日的顾客，提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。 开业演出及开业仪式 利用演出来吸引消费者 全天演出 向消费者告示“打造市区理想火锅店” 突出“理想”也就是质量、服务 用报纸向社会公告 用巨幅向社会公告 在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉 开业有礼，红包多多 以10元的代金券设计成红包的形式 开业期间，见人发一张 目的是引诱消费者产生购买行为 每天推出特价茶饮品×款 可以长期推行 要推销售额大的，影响才会大 累计消费达×××元，赠礼 赠送实用的用品或者消费品 开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品 每天限时开展6折打折活动（与火锅店比） 开业1个月后推行 与其他餐厅价比的6折 在餐厅外设一块长3米、宽2.5米的活动宣传板，列出每日更新的菜品和特价套餐。 设计一本酒店宣传小册，长10厘米，宽10厘米，正方形，便于存放于包中携带，小册中印刷酒店精品菜品，及宣传方案等，发放顾客（质感要好，印刷质量应为三百克光面铜板纸，印刷页数应为二十页至三十页）以高质量印刷、精心编排，使顾客拿到手中以收餐为目的拿到家中使宣传范围，效果倍增。 餐厅吉祥物广告宣传 宣传点选择人群多的地