酣客封测标准步骤【创意版】.pptVIP

a.操作：把筷子擦干净，到烧杯中，蘸两三滴酒到掌心，双手快速地搓，把酒搓干。将干未干时，把手掌聚拢放到口鼻处闻味道。 b.原理：原理和烧裸体酒一样。因为酒精的挥发点是78.5度，双手一搓，手掌发热把酒精挥发了，产生的味道和火烧一样，只是没有火烧浓郁明显。 c.窍门：先封测手搓法可省一次酒。但火检法那次浪费还是必要的，形象、直观、震撼！ 0.0 * 0.0 * 第二部分：鉴别粮食酒 三、兑水法：浑浊的粮食酒，清澈的酒精酒 兑水法是比手搓法更简单、更易行、更直观的粮食酒鉴别方法。 a.操作：把上次手搓法用过的四种烧杯中的酒，分别兑入同等数量的自来水（矿泉水、凉白开），观察即可。时间越长效果越明显。 b.原理：原理和火检法一样，也是粮食酒中大分子的油类物质不溶解于水，所以会变浑浊。 0.0 * 第三部分：鉴别年份 一、鉴别年份酒，先得鉴酒瓶 1.什么瓶子装酒最好？ a.陶瓶(烧制温度不能超800度) b.瓷瓶（烧制温度1000度） c.透明玻璃瓶（烧制温度1200度） d. 不透明玻璃瓶（乳白玻、喷漆玻） 0.0 * 第六部分：鉴别年份 0.0 * 一、鉴别年份酒，先得鉴酒瓶 2.白酒为啥越存越“少”？ a.54毫升酒精+50毫升水=多少毫升 b.白酒储存，每年体积减2% c.好酒为什么叫春 第三部分：鉴别年份 0.0 * 第三部分：鉴别年份 二.鉴别年份酒三大方法 1.拉酒线