T_SXPP 001-2020 蛹虫草酒标准文件.pdfVIP

ICS 67.160.10 X62 T/SXPP 山 西 省 品 牌 研 究 会 团 体 标 准 T/SXPP 001—2020 蛹虫草酒 Cordyceps militaris wine 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （报批稿） （本稿完成日期）2020 年9 月8 日 2020 - 09 - 09 发布 2020 - 09 - 13 实施 山西省品牌研究会 发 布 T/SXPP 0001—2020 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 技术要求 2 5 试验方法 3 6 检验规则 4 7 标志、标签、包装、运输和贮存 5 8 质量承诺 6 I T/SXPP 0001—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规 则起草。 本标准由山西省品牌研究会提出并归口。 本标准由山西农业大学山西功能食品研究院、山西省品牌研究会、山西德道生物科技股份有限公司 组织制定。 本标准主要起草单位：山西德道生物科技股份有限公司。 本标准参与起草单位：山西农业大学山西功能食品研究院、山西省品牌研究会、山西中条山生物工 程研究院、山西省汾阳市杏花村镇晋裕白酒公司、山西省蕈健生物科技有限公司。 本标准主要起草人：郭尚、朱敏、高红、王文清、李国文、田德生、张兴亚、邢则拯、牛思远。 本标准评审专家组长：王燕利。 本标准由山西省品牌研究会解释。 II T/SXPP 0001—2020 蛹虫草酒 1 范围 本标准规定了蛹虫草酒的术语和定义、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输和贮存、质量承诺。 本标准适用于以白酒为基酒，添加蛹虫草，经浸泡、过滤、勾兑、调配、灌装、包装等工艺加工制 成的蛹虫草酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 12696-2016 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 10343 食用酒精 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T 27588-2011 露酒 GB/T 10344 预包装饮料酒标签通则 GB/T 10345-2007 白酒分析方法 GB/T 191 包装储运图示标志