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家禽的一些解剖生理特征 : 《养禽与禽病防治》点击数 :870 更新时间 :2008-1-31 家禽属于鸟纲动物 ,在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、神经、内分 泌、淋巴和生殖等方面有着自己独特的解剖生理特点 ,与哺乳动物之间存在着较大 的差异。了解家禽解剖生理特征 ,对正确饲养家禽、认识家禽疾病、分析家禽致病 原因 ,以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的作用。 一、家禽的血液生理特点 家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低 ,即使同为家禽 ,其血浆蛋白的含量也因家 禽品种、龄期、性别、生产性能的不同而有所差异。 家禽血浆的总渗透压相当于 0193%的氯化钠溶液的渗透压 ,与哺乳动物相近 ,但 家禽的血浆胶体渗透压却比大多数哺乳动物要低得多 ,主要原因是由于家禽的血浆 白蛋白的含量比较低 ,而白蛋白对胶体渗透压的影响要比球蛋白大。 家禽血浆中非蛋白含氮物的含量虽与哺乳动物相近 ,即 100毫升的血浆中约有 20~30 毫克非蛋白含氮物。但家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物却存在 明显的差别 ,家禽的主要为氨基氮和尿酸氮 ,尿素氮甚少 ,肌酸几乎没有 ,而哺乳动物则 主要为尿素和肌酸 ,氨基氮和尿酸氮含量极少。 家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是 D-葡萄糖 ,但家禽的血糖含量比哺乳动 物高。家禽血浆中的含钙量一般也与哺乳动物的含钙量基本一致 ,但在产蛋期间 ,血 浆的含钙量则比哺乳动物的血钙要高出许多。另外 ,家禽血浆始终保持高钾低钠状 态 ,这点是比较特别的。 家禽血浆中的胆碱酯酶贮量很少 ,因此对抗胆碱酯酶的药物 (如有机磷非常敏感 , 容易中毒。 家禽的血细胞是由红细胞、白细胞和凝血细胞组成。红细胞为卵圆形 ,有核 ,这 点与哺乳类红细胞有着显著的不同。家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大 ,而比爬 行类动物的小。家禽红细胞的数量常因家禽品种、性别、龄期和生理状态不同而变 化 ,但不管如何 ,红细胞的数量肯定要比哺乳动物少。白细胞分为异嗜性粒细胞、嗜 酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、单核细胞和淋巴细胞等五种。其中家禽的异嗜性粒细 胞在功能与形态上类似于哺乳动物的嗜中性粒白细胞 ;异嗜性粒细胞数量常因家禽 的龄期、性别不同而不同 ,同时也因处于不同的生理状态而有所差异 ,但总的说来 ,雌 禽比雄禽多 ;在一天里 ,以午后 2~4 小时最高 ;家禽处于应激状态下 ,其异嗜性粒细胞 总数会显著增多 ;维生素 B 缺乏会使异嗜性粒细胞增多。家禽参与血液凝固过程的 细胞一般称为凝血细胞 ,呈卵圆形 ,有一圆形的细胞核 ,在功能上类似于哺乳动物的血 小板 ,由于家禽缺乏凝血因子Ⅸ和Ⅻ ,因此不能形成内源性凝血酶 ,家禽的凝血过程主 要依靠外源性凝血系统来完成。 二、家禽的循环系统解剖生理特点 以心脏相对体重比较来看 ,家禽的心脏与体重的比值比哺乳动物大一些。虽然 家禽的心脏也是分成左右心房和左右心室四部分 ,但右心房大于左心房 ,而右心室却 小于左心室。心脏的活动是受神经控制的 ,然而家禽心脏在神经控制方面是比较独 特的 ,即心房和心室是同时接受交感神经纤维和副交感神经纤维的双重支配。 调节家禽与哺乳动物心脏的中枢神经主要都在延髓 ,支配心脏活动的神经都是 交感神经和副交感神经。而