植物与植物生理 植物逆境生理 植物的抗寒性和抗热性.pptVIP

作物生产技术专业 / 教学资源库 《植物与植物生理》第六单元 植物的抗寒性和抗热性 汇报人：韩春梅 《植物与植物生理》第六单元教学子单元1：植物逆境生理微课件2 学习目标 掌握寒害、冷害、冻害、热害的基本概念； 掌握提高植物抗寒性和抗热性的途径； 了解植物的冷害类型、冷害症状及植物热害的症状。 主要内容 植物的抗寒性 冷害与植物的抗冷性 冻害与植物的抗冻性 植物的抗热性 重点和难点 重点 冷害、冻害的区别 提高植物抗寒性和抗热性的途径 难点 植物的抗寒、抗热机理 一、植物的抗寒性 寒害：低温对植物造成的伤害 抗寒性：植物对低温的适应和抵抗的能 寒害的分类：根据引起寒害的温度，寒害可分为冷害和冻害 （一）冷害与植物的抗冷性 1、冷害：0 ℃以上的低温对植物造成的伤害 抗冷性：植物对0 ℃以上低温的适应或抵抗能力 2、冷害类型 （1）延迟型冷害：作物在营养生长期遇到低温，使生育期延迟的一种冷害。 特点：在生长时间内遭受低温危害，使生长、抽穗、开花延迟虽能正常受精，但不能充分灌浆和成熟，使青米粒、秕粒多，含水量高，降低其产量和品质。 （2）障碍型冷害：作物在生殖生长期间（花芽分化到抽穗开花期），遭受短时间的异常低温，使生殖器官的生理功能受到破坏，造成完全不育或部分不育而减产的冷害。 红掌冷害 花叶万年青冷害 3、冷害症状 生长速度变慢，叶片变色，有时出现色斑；木本植物则出现芽枯、顶枯、破皮流胶及落叶等现象；籽粒灌浆不足，引起空壳秕粒，产量明显下降。 生理代谢发生明显变化：酶促反应失调，蛋白质、淀粉含量下降，可溶性糖含量升高，呼吸速率大起大落，叶绿素合成受阻，光合作用下降等。 4、冷害机理 膜脂相变：膜脂由液晶相变为凝胶相，功能紊乱。 由低温引起的相分离 5、提高植物抗冷性的途径 （1）低温锻炼 植物对低温的抵抗是一个适应过程锻炼，许多植物如果预先给予适当的低温锻炼，以后可经受更低温度的影响而不致受害。如黄瓜、茄子等幼苗移出温室前，用10 ℃的低温处理2 ~ 3 d，移栽后可抗3 ~ 5 ℃的低温。 （2）化学药剂处理 矮壮素（CCC）、ABA、CTK、2,4-D均可提高植物的抗冷性。 （3）培育抗寒早熟品种 此外，营造防护林、增施牛羊粪、多施P、K肥、有色薄膜覆盖、铺草等均有助于提高植物的抗冷性。 （二）冻害与植物的抗冻性 1、冻害：0 ℃以下低温使植物组织内结冰而引起的伤害。 抗冻性：植物对冰点以下低温的适应或抵抗能力。 过冷现象: 水或溶液的温度降至其冰点以下仍不结冰的现象。 2、冻害机理 冻害是由于植物或植物组织结冰引起的，结冰伤害有2 种类型：胞间结冰和胞内结冰。 （1）胞间结冰 胞间结冰破坏了细胞质的结构，常给植物带来致命的损伤，甚至死亡。胞间结冰并不一定使植物死亡。 （2）胞内结冰 当温度迅速降低时，胞间和胞内同时结冰，包括质膜、细胞质和液泡内部都出现冰晶。 冻害主要破坏了细胞膜系统，使膜的透性增大膜上蛋白质变性，细胞内的溶质自由渗出，最终导致细胞死亡。 芭 蕉 冻 害 鹅掌藤 冻 害 3、提高植物抗冻性的途径 （1） 抗冻锻炼 在霜冻到来之前，缓慢降低温度使植物逐渐完成适应低温的一系列代谢变化，增强抗冻能力 （2）化学调控 在冰冻到来之前，用生长延缓剂，CCC等处理可提高植物的抗冻性。 （3） 农业措施 适时播种，增施P、K肥、熏烟、冬灌、盖草等可起到保护植物和预防冻害的作用。 二、植物的抗热性 1、高温对植物的伤害 热害：温度过高（≥35 ℃ ）对植物产生的伤害。 植物热害症状：叶片出现明显的死斑，叶绿素破坏严重，叶色变褐黄；器官脱落；木本植物树干干燥、裂开；鲜果灼伤；果实死亡，出现雄性不育、花序或子房脱落等异常现象。 （1）间接伤害 由于高温引起细胞大量失水，进而引起代谢异常，使植物逐渐受害。主要体现在：呼吸作用升高、净光合作用下降、运输受阻、氨毒害、蛋白质被破坏。 冬 瓜 日 灼 病 柑橘 日 灼 病 （2）直接伤害 高温直接影响组成细胞质的结构，在短期（几秒到几十秒）内出现症状，可能原因： ①蛋白质变性 ②膜脂液化：在高温作用下，构成生物膜的蛋白质与脂类之间的键断裂，使脂类脱离膜而形成一些液化的小囊泡，从而破坏了膜的结构，导致膜丧失选择透性与主动吸收的特性。 2、植物抗热性的生理基础 （1）抗热性与植物种类及原产地有关：C4植物起源于热带或亚热带地区，故其抗热性高于C3植物。 （2）不同的生育时期，不同器官，其抗热性也有差异：成熟叶片大于嫩叶；休眠种子抗热性最强，萌发后降低。 （3）植物的抗热性还与