届中考生物生物技术复习ppt 北师大版.pptVIP

第七单元生物技术  考情分析 知识梳理 知识体系 考点剖析 实战演练 栏目索引  考点归纳 年份 型 分值总分要求考频 如H年选择第5题2分 标技术212年选择题 第10题 分6分1 第21题 分 第24题 2分 第12题 2分6分 011年选择题 2015年选择题 第22题 基因工程 年选择题 第19题 分分分分 年选择题 第18题 2014年选择题 第19题 2分 克隆技术 2012年选择题 第17题 2分6分15年3考 21年选择题 第21题  【常考考点】 1生活中的生物技术 (1)发酵技术。 ①乳酸发酵: 乳酸菌在适宜的温度和无氧的条件下能够利 用葡萄糖生成乳酸  ②酒精发酵: 酵母菌在适宜的温度和无氧条件下,能将糖 转化成酒精。备种各样的酒有不同的芳香和味道, 主要是应用的霉菌 酵母菌的种类以及生产工 艺不同的缘故。 ③发酵技术的广泛应用: 食品加工、药品生产等。  ★(2)食品保存。 ①食品腐败的主要原因:微生物的大量繁殖 为防止食品腐败变质,我们必须尽可能杀死微生物 或 抑制 微生物的繁殖。控制环境温度,降低食品自 身的含水量,都可以减缓微生物的繁殖速度。  ②食品保存的常用方法: a,食品保存的原理就是针对引起腐败变质的各种因素, 采取相应