连锁店铺与开发及管理.ppt

第三章连锁店铺的开发与管理 第一节直营店的开发 第二节加盟店的拓展 第三节连锁店铺管理  学习目标 掌握商圈的定义与构成 握商圈调查的方法 阝.了解店铺选址的原则与技巧 4.掌握选址评估方法。 s.了解加盟店拓展的方式 6.掌握门店管理的具体工作内容。  在零售业最常听到的口头禅 零售业成败的关键: 选址、选址,还是选址 选址对于零售企业经营是否成功极为重要  举个例子 有位陈小姐,由于兴致所致,经营了一家民俗工艺 品店。 第一次她在一个宁静的社区经营; 第二次,她决定到闹市区,那里人来人往,客流量 很大,而且租店的费用也还合理,但四周大多是酒吧、 咖啡店、夜总会; 第三次,她在一处距离车站一公里左右的地方找到 一家店铺,位于旧住宅区的商业街一角,这一带多的 是日用百货的专卖店 大家想一想,结果会怎样呢?  第节直营店的开发 商圈分析 (一)商圈的概念 商圈,是指商店以其所在地点为 中心,沿着一定的方向和距离扩展,吸 引顾客的辐射范围,简单地说,也就是 来店顾客所居住的区域范围。无论大商 场还是小商店,它们的销售总是有一定 的地理范围。这个地理范围就是以商场 主要商圈 为中心,向四周辐射至可能来店购买的 次要商圈 消费者所居住的地点。 边缘商圈 商圈构成 主要商圈:约包括55~70%的顾客 次要商圈:约包括15%25%的顾客 边缘商圈:约包括%10%的顾客  商圈形态 商业区。商业行业的集中区,其特色为商圈大,流动人口多、热闹 、各种商店林立。其消费习性为快速、流行、娱乐、冲动购买及消费 金额比较高等。 一住宅区。该区户数多,至少须有1000户以上。住宅区的消费习性为 消费者群稳定,便利性、亲切感、家庭用品购买率高等 文教区。该区附近有大、中、小学校等。文教区的消费习性为消费 群以学生居多、消费金额普遍不高、休闲食品、文教用品购买率高等 办公区。该区为办公大楼林立。办公区的消费习性为便利性、外食 人口多、消费水准较高等 混合区。住商混合、住教混合。混合区具备单一商圈形态的消裴特 ?如色,属多元化的消装习性。  影响商圈形成的因素: 思考:竞争店毗 邻而设,对各自 §商店规模 商圈有何影响? §经营商品的种类 §商店经营水平及信誉 §促销策略 §竟争对手的位置 交通状况  (二)商圈分析的意义 分理选址的前提」影响商圈的人口结构 生活习惯、产业结构、交通状况、城市规划 产业有和于竞争战略的制定和分析,为选 择后址、制定和整经策暗是供依据。 有利于市场开拓战略的制定 有利于零售店加快资金周转  (三)商圈的设定 人口数、人口密度、家庭数 流动人口数、客流规律 虽的零售业销售额、营业面积 大型店状况 交通装备及交通工具 外部因素 年龄、职业、家庭人口构成 收入水平、消费水 商圈设定的因素 就业状况、产业结构 质的 城市规划、城市间关系 竞争店、互补店的地区分布 市政设施、商业街的规模 楼层构成及配置 内部因 主体方面 的设施状况,如停车场 营销及其组织活动的状况 附加票文化、公共设施的有无  在商圈概念上有一个著名的海滩原理:即在一条 海滩上做冷饮生意的两家商贩,一开始其各自的 商圈范围是均衡的,由于竞争因素导致他们集中 在一起,共同吸引顾客。 商圈基本上没有形状,但为了方便计划,一般 事前规划可用圆形来为商圈推算。例如有以下各 情况限制,可成为商圈范围的划分点: