饭店餐饮各部门组织架构图及饭店会计科目及账务处理.doc

. . 附件2：各部门组织架构图 营销部 营销部 营销总监 公关部 销售部 公关部经理 销售部经理 宣传专员 设计美工 团餐销售专员 宴会销售专员 会议销售专员 商务销售专员 营销部组织架构图 客房部组织架构图客房部 客房部组织架构图 客房部 客房总监 前厅部 客房部 前厅部经理 客房部经理 大堂副经理 客房部主管 前台主管 礼宾服务领班 总机领班 商务中心领班 预订员 接待员 问询员 门童 行李员 话务员 文员 客房中心领班 楼层服务领班 库房保管员 值班员 楼层服务员 楼层勤杂工 XXX XXX大酒店餐饮部组织架构图 餐饮部 餐饮部总监 餐饮部 厨房部 餐饮部经理 行政总厨 中餐厅 西餐厅 咖啡厅 送餐部 酒吧 管事部 中餐厨房 西餐厨房 蒙餐厨房 餐厅经理 餐厅主管 咖啡厅主管 咖啡厅领班 领班 主管 主管 餐厅经理 厨师长 档口主管 厨师长 厨师长 迎宾主管 楼面主管 传菜主管 迎宾员 服务员 传菜员 迎宾员 服务员 传菜员 服务员 迎宾员 值班员 吧员 调酒师 布草员 洗碗工 保洁 冷菜厨师 炒锅厨师 砧板厨师 打荷 面点师 西餐料理师 西点料理师 管家部经理 管家部经理 公卫领班 外围领班 洗衣房 保洁员 绿化工 湿洗工 干洗工 熨烫工 收发员 管家部 XXX大酒店管家部组织架构图 保安部 保安部 保安部经理 安保队长 泊车队长 消防队长 安保员 泊车员 消防员 XXX大酒店保安部组织架构图 人事行政部 人事行政部 人事行政部经理 总务处 人事部 总务主管 文员 人事主管 职餐管理员 宿舍管理员 司机 招聘专员 培训专员 劳资专员 XXX大酒店人事行政部组织架构图 工程部 工程部 工程部经理 工程部主管 强弱电工 暖通工 维修工 文员 XXX大酒店工程部组织架构图 采供部 采供部 采供部经理 采购员 库管员 XXX大酒店采供部组织架构图 财务部 财务部 财务部经理 总帐会计 成本会计 收银主管 稽核会计 资产会计 帐务会计 收银员 日审 XXX大酒店财务部组织架构图 总经理办公室 总经理办公室 总经理 副总经理 质检经理 秘 书 XXX大酒店总经办组织架构图 蒙古风情园可汗宫大酒店是由内蒙古鄂尔多斯市东方路桥集团投资建设的集中反映蒙古族民族文化的旅游型酒店。占地60亩，总建筑面积2.9万平方米。酒店楼体设计为“古列延”式的弧形蒙古包建筑群，蒙古名族特色浓郁、景色怡人，拥有豪华套间、商务套间、豪华标准间、普通标准间、景观房间等165套；中西餐位可同时容纳1000余人就餐；演艺餐厅、多功能厅、国际会议中心、商务中心、商场、康乐中心等高档设施一应俱全。可汗宫大酒店将民族传统与现代建筑风格融合，展现了内蒙古草原独特的地域文化和民族风情。 蒙古风情园可汗宫大酒店自2006年6月6日开业以来，接待全国性、区域会议、大型宴会、团队上千次。2008年，可汗宫大酒店被呼和浩特市环保局评为绿色环保餐饮企业，同年，又被中国美食家协会内蒙古分会评为内蒙古美食名店，2009年被市政府授予优秀旅游单位，同年10月24日，经玉泉区旅游局推荐，蒙古风情园可汗宫大酒店与日本大野屋酒店缔结成为友好姊妹店。2010年9月30日，可汗宫大酒店正式被评为国家四星级旅游饭店。 据了解，蒙古风情园是由鄂尔多斯市东方路桥集团投资建设的特大型旅游景区，位于呼和浩特市玉泉区昭君路8公里处，园区占地1万亩。蒙古风情园是按国家4A级旅游景区标准建设的特色文化旅游项目，集蒙古族历史文化、军事文化、宫廷文化、民俗文化之大成。 单纯的课本内容，并不能满足学生的需要，通过补充，达到内容的完善 教育之通病是教用脑的人不用手，不教用手的人用脑，所以一无所能。教育革命的对策是手脑联盟，结果是手与脑的力量都可以大到不可思议。 饭店会计科目及账务处理 首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。煤气，可记入“营业费用--燃气费”。2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。一般情况，工资要先计提。4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭