精酿啤酒项目立项申请报告 (3).docx

精酿啤酒项目 立项申请报告 一、项目发展背景 手工精酿目前主要分布在啤酒屋、餐馆、酒吧、西餐厅、娱乐城和高级酒店，以自给自足、内部消费为主，故也称自酿啤酒。<p>随着啤酒行业的整合进一步加剧，各大啤酒企业大打价格战，相互抢占市场占有率，为了保持市场占有率稳定性，各大啤酒企业不得不采用单一品牌、同质化产品的战略，这已经成为制约各大啤酒企业的发展瓶颈，而且在短期之内不会有太大变化，这是为外界诟病的行业短板。在这种背景之下，手工精酿啤酒已经悄无声息的从欧美啤酒成熟市场进入上海、北京等中国一线城市并且快速发展。<p>手工精酿啤酒的特点：品种多样化；品质高端化；与餐饮的休闲文化不谋而合。<p>未来在中