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生产实习心得体会 读万卷书， 更要行万里路。 社会大学的实践与历练也是大学生不可或缺的一课。 在学院 老师的共同努力下， 我与同组同学有幸在江干区食品药品监督管理局稽查大队开展为期两周 的社会实习。 实习期恰逢食品药品监督管理总局的改革与重组， 多样的工作任务， 多样的办 事环境，多样的共事人员，对于提高我们人际交往、待人接物、组织协调等各方面能力有着 重要作用。 回顾两周的实习工作， 我在陈晓霓老师的指导下， 跟随王伟琴老师和项娉娉老师学习并 经历了食药局稽查大队与办公室的各项工作。 一、 日常监督工作。 日常监督工作由食药局稽查大队的日常抽查以及群众的日常投诉监 督组成，而基本以群众日常投诉为主。针对群众日常投诉，原则上要求稽查大队工作人员 3 天内进行实地走访、 调查取证， 对具有嫌疑的餐饮服务机构进行合法评估， 还消费者真相与 安心。一般每天的群众投诉量为 3 起左右。 二、档案整理工作。 档案整理工作由食药局办公室完成。 由于目前食药局组织及分配工 作尚未落实， 档案整理工作也暂时由稽查大队安排专人负责。 江干区食药局的餐饮服务业约 有在列机构 2000 余家，按照机构的营业面积与经营范围可分为学校食堂、企业及事业单位 食堂、特大型餐饮、中央厨房及配送、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、小吃店、饮品店、 糕点 (现场制售 )店等 10 个类别。针对不同的机构类别，其管理要求、档案内容要求均不同。 因此档案整理工作相对繁琐。同时， 日常餐饮服务许可证的办理、 延续、变更及注销也属于 档案管理的一部分。 三、联合执法工作。 联合执法工作由食药局稽查大队与工商局等多部门合作完成。 工作 主要针对无证无照经营者进行现场取缔、 查封，依法没收违法所得，并处相应罚款。对于无 证无照经营商户长期警告无用、 未见明显行动者， 常由工商局牵头， 多部门对其进行联合执 法，查封其经营场所， 以保障辖区餐饮服务业有序健康的发展。 对于有意赎回其经营场所的 商户， 要求对其进行现场询问， 依据现场询问笔录依法进行相应处罚， 责令其在规定时间内 完成经营场所的布置以及工商营业执照、餐饮服务许可证的办理。 四、例行检查工作。 例行检查工作由省级或国家的食品药品监督管理总局指导， 由市区 级食药局稽查大队执行。 例行检查包括大中型企业的定期走访及评分、 学校食堂等的开学前 走访及评分、 小型餐饮的定期抽查与整治等。 同时上级食药局定期将发布各类食品、 餐具等 的采样任务， 由市区级食药局稽查大队执行， 完成采样任务。 采样指标包括餐具大肠杆菌菌 落总数、 生鲜海产品抗生素种类含量及微生物菌落总数、 以及乳制品、 肉制品等各类食品的 微生物菌落总数。通过抽查采样检测，以避免辖区内食源性食物中毒事件的发生。 通过两周的实习经历，结合自身的思想与感悟，我深切体会到了以下几点： 一、拥有团队意识，主动融入集体。无论今后在何地工作、学习，团队永远是我们依靠 的大家庭。在食药局的大家庭中，大家相互分担，共同努力，营造良好的工作环境与氛围。 拥有团队意识也不仅仅局限于工作上， 在生活中主动打扫办公室卫生、 整理办公环境、 打理 办公室的植物盆栽等，都有助于快速融入集体，成为集体中的一员。在实习的第一天，