最新完整的微生态制剂产品的设计研发与生产.pdf

作为饲用抗生素的理想取代者，乳酸菌类微生态制剂，必将成为畜禽养殖 业中必不可少的饲料添加剂之一，具有十分广阔的应用前景。 目前市场上已经有一些商品化的微生态制剂出现，表现出一定的促生 长功效，但有些产品的促生长效果不明显或不稳定，产品质量参差不齐， 使得用户在选择使用时产生困惑，甚至对微生态制剂的角色扮演产生质 疑。出现这种问题的主要原因，是国内微生态制剂的生产厂家与供应商品 质参差不齐，有些供应劣质低档次的产品，甚至是鱼目混珠的祸心推广假 产品。有些产品中或者没有乳酸菌，或者虽有乳酸菌但大部分已经死亡或 活菌数很低，或者是菌对环境的耐受能力不足而不能顺利到达动物肠道作 用位点。只有经过科学严格的菌种筛选、周密的设计考量、精良的生产工 艺和严格的质量管控措施生产出的乳酸菌类微生态制剂，才能胜任其在动 物养殖中防病促生长的角色。 下面简要介绍完整微生态制剂产品的设计研发与生产技术，供大家参 考，希望能为您在选择微生态制剂产品时提供帮助。 一、好的微生态制剂产品必须能兼顾动物体内与体外的健康环境 应用有益微生物来促进畜禽动物的生长有以下几个方向，其相对适用 的微生物如下： 1. 动物的下消化道 乳酸菌是健康动物肠道自身应该具有的有益菌，可以通过使用微生态 制剂以补充肠道有益菌群，调节肠道微生态平衡。 ①乳酸菌定植于肠道内壁，竞争性排斥病原菌 ②促进小肠绒毛生长，增加小肠内表面积，有利于营养物质的吸收 ③乳酸菌在肠道内产生乳酸，降低消化道 pH 值，抑制病原菌滋长 ④产生抑菌素，抑制病原菌的滋生，防止肠道疾病的发生 2. 动物的上消化道 枯草芽孢杆菌能够在动物的上消化道萌发并迅速繁殖。枯草芽孢杆菌 虽然不是动物肠道固有的微生物，不能在动物体内定植，但具有很强的分 泌消化酶能力和消耗氧气的功能。 ①分泌多种消化酶，协助消化饲料 ②消耗大量氧气，为下消化道的乳酸菌营造良好的厌氧环境，以让乳 酸菌充分发挥其功效。 3. 动物的养殖环境 有益微生物菌群借动物排出的粪便以改善养殖环境的卫生 ①芽孢杆菌发酵分解粪便，降低氨气、硫化氢等气体排放，降低粪便 臭味，改善空气质量，减少环境污染 ! ②增加乳酸菌等有益微生物在养殖环境中的分布，提高动物接触乳酸 菌的几率，尤其是促进幼龄动物迅速建立健康的肠道内乳酸菌占优势的微 生态环境 ) ③抑制病原菌、寄生虫的滋生和苍蝇卵的孵化，防止病原菌和寄生虫 在环境中传播扩散，从而减少动物与病原菌的接触机会，降低传染性疾病 的发生率。 二、完整微生态制剂产品必备的条件 , 合格的微生物工业者所设计的微生态制剂可掌控的条件有三：一、多 种益生菌菌种，主要是乳酸菌及芽孢杆菌。二、为益生菌提供营养物质的 益生元。三、发酵培养益生菌后留下的上清液中富含益生菌的代谢产物， 具有很高的抑菌能力。详细说明如下： 1. 乳酸菌：健康动物的肠道应该具有的有益菌 a. 动物肠道健康和微生态平衡是动物正常生长的基础 各种微生物通过口腔进入动物肠道，肠道内不断增加新的微生物，也 不断通过排泄而排出微生物，肠道遂形成了一个庞大而复杂的微生态系 统。健康动物的肠道内是以乳酸菌类有益菌为优势菌群，大肠杆菌、沙门 氏菌和其它病原菌占劣势的微生态平衡系统。 健康的动物肠道通过①消化吸收营养物质，②抵御病原体侵袭，③刺 激机体免疫器官的成熟、激活免疫系统，④参与合成多种维生素，⑤调节 物质代谢等方面的功能，对维持动物体生理功能的发挥和正常生长具有举 足轻重的作用。 而失衡的肠道微生态系统则会引起肠道功能障碍，代谢紊乱，消化不 良，食欲不振，引起下痢、腹泻甚至诱发全身性败血症，阻碍动物生长性 能的发挥，甚至危及动物的生命。 b. 引起动物肠道微生态失衡的原因 由于动物的胃肠道对外是高度开放的，所以外界环境的各种变化以及 动物机体自身内环境的变化，都可能会引起肠道乳酸菌的数量减少，而引 入大量病原菌并在肠道内滋生，打破胃肠道的微生态平衡，引发肠道疾病 的发生。 引起动物肠道微生态失衡的主要应激原因包括： ① 饲养管理 ( 饲养密度过大、捕捉、运输、转群、换料、断奶、免