开店需要的设备.docVIP

开一家甜品店需要什么设备 　　一般来说， 甜品店分多种类型，例如港式 甜品店、 广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式 甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求。　　1. 冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业 冷柜，或者卧式的 冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。　　2. 消毒柜，用于 餐具消毒 　　3. 封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合 封口机胶纸和杯子使用）　　4. 榨汁机　　5. 电池炉 压力锅，煮豆类\闷类用　　6. 电池炉，一般煮水煮东西用　　7. 闷烧锅，制作酸奶\ 西米 　　8. 保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶用　　9. 多功能电饭煲 煮豆类\糖水\闷类用　　10. 微波炉，加热冷藏品使用　　11. 三明治 面包机，制作夹心三明治　　12. 碎冰机　　13. 冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），耐用很重要　　15. 烘炉：制作西饼、蛋糕、 蛋挞等西式甜品使用　　其他工具：烹煮器具、 不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做 水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料\姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、 保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、 量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等　　当然，以上只是一份简单的清单