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国际贸易论文:中国猪肉产业国际竞争力及其影响分析
第一章 引言 1.1 研究背景及意义 1.1.1 研究背景 在中国饮食习惯中猪肉消费一直占主导地位,中国的猪肉产量占国内肉品产量的六成以上,在世界猪肉产量中也保持四成以上的占比。猪肉产业链周期长,涉及企业众多,至上而下各环节可以划分为上游、中游及下游,上游企业包含饲料,种猪及养殖企业;中游企业为屠宰分割企业;下游企业包含零售流通及猪肉深加工企业。过去中国的猪肉产业链上下游全在国内布局,近年来随着国内成本的上升,环保要求及食品安全要求的日益提高,中国猪肉产业链发生了很大的变化,出口萎缩,进口猪肉增长迅速,更有一些行业巨头
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