2021年北京中考生物复习练习课件：09主题九　生物技术.pptx

中考生物（北京专用）;考点1　日常生活中的生物技术;2.(2020湖南娄底,31,2分)对细菌和真菌的利用,下列说法错误的是?(　　) A.用酵母菌酿酒的过程中,必须密封 B.酸奶是利用乳酸菌在有氧条件下发酵而制成的 C.有些真菌能产生抗生素,用于治疗细菌引起的疾病 D.可以利用细菌来净化生活污水和工业废水;3.(2020湖南岳阳,15,1分)关于生物技术利用,说法不恰当的是?(　　) A.利用酒曲制作米酒　　 B.利用乳酸菌制作酸奶 C.培养细菌生产抗生素　　D.巴氏消毒法保存牛奶;4.(2020广西北部湾经济区,14,1分)酸奶营养丰富、酸甜可口,是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶,下列操作正确的是?(　　) A.将鲜奶煮沸后直接加入预先准备的乳酸菌 B.在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替 C.放在30 ℃左右的室内温暖的地方进行发酵 D.发酵过程不密封以确保氧气的供给;5.(2020山东临沂,21,2分)下列对生活实例的解释不符的是?(　　) A.将蔬菜变成有酸味的泡菜——利用了醋酸菌的发酵作用 B.生牛奶加热后饮用——高温灭菌 C.产生清洁能源甲烷——利用甲烷菌无氧时分解有机物 D.泡菜坛口用水密封——防止外界空气进入,形成缺氧环境;6.(2020山东东营,13,2分)花馍是人工做成的各种式样的馒头面点,“河口花馍”被列入了东营第五批市级非物质文化代表性项目。下列有关花馍制作及食用的叙述,正确的是?(　　) A.制作花馍的面粉主要来自小麦种子子叶中储藏的营养物质 B.发面时加入的酵母菌发酵产生的二氧化碳使馒头暄软多孔 C.馒头越嚼越甜是因为唾液中含有蛋白酶 D.馒头放久了长出的绿“毛”是细菌形成的菌落;7.(2020湖北宜昌,46,1分)下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是?(　　) A.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌;8.(2020四川绵阳,22,1分)制作馒头时,酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松软。如图表示用酵母菌发面时,不同温度对面团中二氧化碳产生量的影响。下列分析错误的是?(　　) ? A.温度越高,???氧化碳的产生量越多 B.温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳 C.在75 ℃的环境中,酵母菌可能已死亡 D.能大致判断发面时所需要的适宜温度;答案????A　温度过低,酵母菌呼吸作用减弱,二氧化碳产生的量减少,B正确;温度高于75 ℃后,二氧化碳产生量为0,推测原因可能是酵母菌已死亡,C正确;二氧化碳产生量越多,得到的面团越膨大松软,所以通过曲线可大致判断发面时所需要的适宜温度,D正确;温度低于37 ℃(左右)时,随着温度增加,二氧化碳产生量增多,高于37 ℃(左右)时,随着温度增加,二氧化碳产生量减少,A错误。;9.(2019北京,15,1分)下列相关食物的保存方法,错误的是?????(　　) A.真空包装粽子　　B.常温保存熟食 C.灭菌保存牛奶　　D.冷藏运输荔枝;10.(2018北京,15,1分)小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时,利用的主要微生物不正确的是? (　　) A.面包——酵母菌　　 B.酸奶——乳酸菌 C.食醋——醋酸(杆)菌　　D.泡菜——霉菌;11.(2019北京,17,5分)同学们在学科实践活动中观察了萝卜的生长发育过程,了解了萝卜在生产、生活中的应用,回答下列问题: ? (1)萝卜是十字花科植物。图为其花的结构,经过传粉和　　　????作用后,　　　????(填图中序号)会发育成为果实,内有种子。 (2)萝卜的种子又称为莱菔子,古代医学典籍《日华子本草》中记载了它的药用价值。莱菔子中的药用成分黄酮具有抗氧化等作用。同学们对三个品种的萝卜种子进行了黄酮含量的比较,得到如下结果:;萝卜种子;答案　(1)受精　③　(2)红萝卜　(3)光合作用制造,经过输导组织运输　发酵;考点2　现代生物技术;2.(2020湖南娄底,33,2分)科学家把人的胰岛素基因转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行培养,使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。下列说法错误的是?(　　) A.科学家应用了转基因技术 B.大肠杆菌的培养需要适宜的温度 C.科学家是把人的胰岛素基因转入大肠杆菌的细胞核中 D.人胰岛素基因在大肠杆菌细胞中也可以控制人胰岛素的合成;3.(2020云南昆明,38,1分)中国科学家将美洲拟鲽的抗冻蛋白基因导入普通番茄,培育出抗寒番茄。该技术是?(　　) A.杂交　　 B.组织培养 C.转基因　　D.发酵;4.(2020四川绵阳,36,1分)科学家利用转基因技术,将大鼠的生长激素