药物分离纯化技术 浓缩与干燥技术 第十一单元浓缩与干燥技术.pptVIP

第十一单元 浓缩与干燥技术 第十一单元 浓缩与干燥技术 11.1 浓缩技术 浓缩是从溶液中除去部分溶剂的操作过程 生化制备中往往在提取后和结晶前进行浓缩 食品类原料的牛乳、番茄汁；发酵液中代谢产物的蛋白质、有机酸；生物原料的血液、疫苗等都需要进行浓缩及干燥的操作，以便得到低成本、易于保存和运输的生物制品，并最大限度地保留原料中的营养成分。  Cycle Diagram 浓缩的具体目的有以下几点 ： 11.1.1 蒸发浓缩 蒸发是溶液表面的水或溶剂分子获得的动能超过溶液内分子间的吸引力后，脱离液面进入空间的过程。 蒸发所需的时间和设备可由物质性质和所需要的最终浓度决定。  蒸发类型 常用的蒸发方法及优缺点 常用的蒸发方法及优缺点 常用的蒸发方法及优缺点 蒸发浓缩仪器设备 真空旋转蒸发仪 工业上常用的蒸发设备 工业上常用的蒸发设备 11.1.2 冷冻浓缩 冷冻浓缩是利用冰与水溶液之间的固—液相平衡的浓缩方法，将稀溶液中的水形成冰晶，然后固液分离，使溶液增浓。 冷冻浓缩与常规的结晶操作有所不同。 冷冻浓缩的操作包括两个步骤，首先是部分水分从水溶液中结晶析出，而后将冰晶与浓缩液加以分离。  冷冻浓缩的优缺点： 冷冻浓缩设备 结晶设备 11.1.3 其他浓缩方法简介 薄膜浓缩技术 在液态生物质之间放置一半透膜，以膜两侧