超市销售数据分析.pptxVIP

超市销售数据分析主要从以下几方面入手： 1. 销售额分析 2. 从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间 段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析报表 的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日(主 要是在大型厂矿机关的门店，销售主要来自于此)。大部分在周五、六、日三 天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员 工休假，以增加服务人员等举措 3. 4. 毛利率分析 5. 从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场 的综合毛利率在 13～18%，标准超市的毛利率在 16～20%，便利店的毛利 率可能会在 22%左右。其实综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着 节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提 高，从而对门店的毛利有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补 货和安排利润计划。 6. 1 2 7. 贡献毛利率分析 8. 部门的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为：文具、塑料五 金、针织品、休闲食品、曰化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可 以逐步调整单品价位和普通商品与利润商品的结构，促使其在综合毛利贡献 率上减少差距。对于贡献毛利率较高的部门应加大要货的力度，对于贡献毛 利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾