春季开学学校食品安全检查汇报.pdfVIP

学校 *年春季开学学校食品安全检查汇报 依据*教发 【*】*号文件精神，结合我镇实际情况，*年春季开学，我们 中心学校对各校食堂卫生，食品加工人员的资质，原料采购渠道及索证，食品留 样，餐具消毒，食品储藏等方面进行了前面细致的检查，现就检查情况汇报如。 一、全面排查学校食堂食品安全隐患 1.开学第一天，中心学校全体成员，在党校长的带领下对全管区所有校园食 堂进行了检查，及时与各学校、幼儿园签订了食品安全责任书，和营养餐学校签 订了营养改善计划安全责任书。检查了食堂周边是否有重要污染源，食品加工制 作场所和各环节之间是否存在交叉污染情况。 2.检查了设施设备情况，各学校设施设备齐全，‘三防’工作到位。 3.全面清查了人员管理漏洞，重点检查了从业人员是否持健康合格证明上岗， 健康合格证是否在有效期内，对患有妨碍食品安全的工作人员及时调离直接接触 食品的共作岗位，检查消洗设施设备是否正常运行，餐饮消毒是否达到相关要求， 从业人员是否掌握基本消毒清洗程序，是否做好相关记录。 二、全面整治校园周边食品安全秩序 开学初，中心学校组织人员，对全镇各校园逐校进行拉网式检查，认真清查 过期食品，腐烂变质食品，标签标识不规饭食品，并要求坚决杜绝学生食