超市生鲜促销活动方案.pdfVIP

.页眉. 超市生鲜促销活动方案 小编语：纪律是战斗力的保证，是方案得到完美执行的先决条件，在方案中对应 对参与活动人员各方面纪律作出细致的规定。以下关于超市生鲜促销活动方案两篇，仅供参 考。 超市生鲜促销活动方案(一) 生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种 促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。 生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低 价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及 生鲜部相关人员： 生鲜组合建议： 根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春 节和春节前后品种最齐全，在销售旺季(1 月份和 11 月份)注重品种的组合。应季商品很多, 特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推 荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应 季食品原料。 生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11 月份人们 户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、 制订采购计划等。 1、主要商品 海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。 页脚. 1 .页眉. 蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。 水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。 2、商品配置 果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅 的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的 味道;重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白 菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定 鱼 类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列 8 种至 10 种螃蟹火锅和鱼火锅 配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1 只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉 包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整 条包装和切开包装，各摆出2 行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。 肉 类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2 种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料 推出，可做成 10 种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配 上生姜和调味汁。 对于一些特殊的食谱，要用pop 写出制作的方法以及功效。超市2015 年清明节 促销活动方案及超市“生鲜节”活动促销方案活动方案。可以采用与一贯制作方法不同的制作 方法制作配菜，让消费者去自己制作。 可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃： 1、生鲜试吃流程 页脚. 2 .页眉. 适用范围：用于生鲜商品质量的检查。 试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经 理等可以试吃商品。 检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见; 试吃范围：只能取少量的商品进行试吃;只能在操作间的后区范围内进行试吃。 收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。 试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃; 试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃;只能取少量的食 品试吃或只能试吃其中的一部分;试吃的商品不能计人收货的重量内。 生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品; 试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃; 试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃;只能试吃本岗位生产的自制商品：只 能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。