火锅店食品安全承诺合同协议书范本.pdf

编号： _____________ 火锅店食品安全承诺合同 企业负责人： __________________________________________ 签订日期： _______年______月______ 日 第 1 页 共 2 页 为保障消费者的饮食安全 , 营造 ____________________ 店良好的用餐环境 , 构建诚信和谐社会 , 向____________________ 公司总部承诺 : 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律 , 法规 , 严格执行餐饮服务行业规范。 二、严格执行从业人员健康管理制度 , 定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作， 健 康证到期 10 日前重新办理。发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位。 三、根据国家食药监局及相关部门的要求，贯彻执行一次性火锅底料，坚绝不回收利用，定期 公示油脂采购渠道及废弃油脂去向。 四、火锅菜品不添加对人体有害的嫩肉粉、高弹素、食用香精、着色素等食品添加剂。 五、严把食品原料采购和验收关 , 进货需查验供货方的许可证和相关证明文件， 并建立食品采购 与进货验收台账。不采购腐败变质 , 来历不明的食品原料及食品。 六、严格落实餐 ( 饮 ) 具清洗 , 消毒及保洁制度 , 按照规范流程洗消餐 ( 饮 ) 具 , 未经消毒的餐饮具不 得供顾客使用。 七、火锅店第一责任要落实餐饮服务各项食品安全管理制度 , 如因提供的食物损害消费者权益的 , 自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺 , 对社会和公众负责 , 保证食品安全 , 接受 ________________ 公司总 部监督。如因违返以上操作造成的一切后果，本店法人自愿全权负责与 ________________ 公司 无关。 企业负责人签字： 年 月 日 第 2 页 共 2 页