休闲农业与生态永续(2).ppt

主 讲：李 静 ;京东刘强东：我圈了几千亩地进入中国农业！;引 言;引 言;;;;;近年来，中央一号文件，为何多次强调要加快发展现代农业？; 永续发展、生态保育及生物多样性是当今全球共同关心的议题，人类无法自外于生态系统，其生存发展皆須建构在生态永续之上；永续的定义是人类使用自然资源不超过其再生的速率，废物的排放不超过环境的承载能力，保护生态的完整是维护生物多样性的最高指导原则。 所以现代农业的建设应强化生态保育概念，唯有以健全生态或生物多样性的理念经??现代农业，才能建设三生（生产、生态、生活）一体的永续农业。;目 录;何谓休闲农业？;休闲农业应是一种结合了生产、生活与生态的农业。它不仅提供农产品，而且形成一个具有田园之乐的休闲区，这种“农业＋旅游业”性质的农业生产经营形态，既可发展农业生产、维护生态环境、扩大农业旅游，又可达到提高农民收益与繁荣农村经济的目的。;观 光;发展休闲农业的作用;;主 要 问 题;;主 要 问 题;;主 要 问 题;休闲农业的发展理念;1、什么叫“慢生活”;2、什么叫“乐活”;3、什么叫“第三地”;4、什么是低碳经济？;5、什么是“不开发区”模式;6、什么是"自然农法"?;7、何为“无印良品”？;8、何为“国民幸福指数”？;9、CSA是什么意思;10、何为“无景点旅游”？; 现 代 休 闲 农 业 推 动 策 略？; 因此，目前已在营业的休闲农业或未来有意从事休闲农业经营之业者在决定未来经营走向时，应先了解自己的农园身在何处？（亦即了解自己究竟是从事何种产业？具有什么核心资源？可以推出什么核心休闲产品？）才能在此一产业中，认清谁是您的同业竞争对手？谁有可能是潜在竞争者？以及决定与上、下游的关系，然后才能清楚地知道该往何处去（亦即欲攻占什么市场）？;1.特色化。善用资源，结合农村文化，塑造农场特色。农场经营者能够充分发掘其优势资源，发挥农业资源特有的生物性、季节性、实用性，以营造农场的特色，这将是休闲农场在起跑线上领先的关键。羅東林場5分 2.体验化。重视游客参与，设计体验活动。休闲农业是体验经济在农业的实践。如何将游客融入情境，感动其视、听、嗅、味、触觉，使其产生美好的感觉，这将是未来休闲农场在竞争中取胜的关键。體驗不一樣一日旅遊3分 3.知识化。知性探索，结合导游解说提供自然教育机会。休闲农业是“自然与生活科技”学习领域实施自然教育的场地之一，农业园教育形态也将是未来休闲农业发展的一个方向。 ;4.生态化。自然生态资源是休闲农业的宝贝，生态旅游是休闲农业的独门绝活，是一般观光产业最羡盼的领域。提供生态旅游，珍惜“自然资本”，才能奠定永续发展的根本。迦南美第生態民宿3分 5.健康化。发挥养生功能，促进人们健康。休闲农业的基本功能，就是提供一个减压、养生保健的场地。休闲农场就是提供市民暂时脱离家庭与工作束缚的“第三空间”。 6.合法化。是否合法登记，常是游客考虑选择的重要条件。由于休闲农场是提供游客休闲旅游的公共场所，所以其土地利用、设施营建行为、环境维护和餐饮卫生等，均须检验合格，才能切实维护消费者权益。 ;7.区域化。以地区为范围，发挥集聚经济的优势。区域化是未来休闲农业发展趋势之一。也就是在划定区域内，整体规划，资源互补，提供全套的服务，提高游客对休闲农场的满意度。 8.精致化。提高服务品质，精致化经营。随着游客对旅游品质的重视，未来休闲农场的服务品质日趋重要。休闲农场的服务种类主要包含体验及一般服务、餐饮服务及住宿服务三大类。 9.效率化。导入现代化管理系统，提高经营绩效。现代化管理系统中的行销管理、财务管理、人力资源管理、餐饮管理、经营诊断未来等都将应用在休闲农场经营管理中。 ;现 代 休 闲 农 业 推 动 策 略;案 例 分 享 ;例1：如台湾宜兰原鸭米就是鸭、稻合作共生的栽作方式，原鸭是的土番鸭品种，其特性为不食禾科植物不会去伤害到秧苗；小鸭子在羽毛开始分泌油脂后放入稻田中，以其好动、杂食本性，能啄食害虫，同时其排泄物作为稻作之氮、磷、钾肥及其他微量元素的补充，如此一来病虫害和肥料问题可一并解决：除了福寿螺、负泥虫等较大体积虫害由鸭直接啄食以外，一些病原菌可控制在小量之下，且原鸭米稻株细胞壁较厚，所以鸭子的活动对稻作似乎不产生太大灾害，同时，鸭子在稻田里活动，会使田里的水混浊，减低杂草进行光合作用的机会；混浊的水种出來的稻谷就有了「浊水米」的特点。这种运用大自然食物链原理，培养出无农药、无化肥的有机米及有机鸭，兼顾生产、生活、生态的「三生农业」让土地和人和谐共存共荣，进而发展永续经营的农业2分。;例2：1999年9月21日台湾发生了“集集大地震”，桃米以“生态社区营造24分”为方向，从一个传统农村向结合有机农业、生态保育和休闲体验的