K404 农产品追溯 W3-3 物流配送阶段追溯 W3物流配送阶段追溯-3-3-微教材.docx

农产品与食品质量检测技术教学资源库 PAGE \* Arabic 8 / NUMPAGES \* Arabic 8 《W3-3物流配送阶段追溯》专题-微教材 微课编号及名称 W3-3物流配送阶段追溯 微课形式 PPT动画式 教学设计模式 讲授法和操作演示 教学目标 了解物流配送阶段追溯的溯源内容、构建模型、主要功能等。 教学内容 涵盖知识 涵盖技能 一、溯源内容： 二、信息采集： 三、追溯架构： 1.物流配送阶段追溯模型构建 2.物流配送车辆管理系统功能架构 3.案例介绍 四、主要功能 学会物流配送阶段追溯内容、构建方法。 物流配送阶段追溯 农产品物流过程追溯是供应链全程追溯的重要组成部分。农产品质量不安全因素贯穿于农产品从生产到加工、包装、储藏、运输和销售的全过程， 建立起覆盖生产、加工、流通各环节的全程溯源系统对于保障农产品安全尤为重要。 农产品物流配送阶段具有装卸多次性、运输不均衡性及对运输技术性要求高等特点，这些特性决定了在构建农产品全程追溯系统中，物流过程追溯是需要重点关注的环节。 农产品物流过程追溯又是供应链全程追溯的薄弱环节。发达国家的农产品物流配送业呈现系统化和规模化的特点，先进的物流技术装备得以在农产品领域广泛使用。 我国农产品物流的研究还处于起步阶段，对于利用信息技术结合农产品供应链进行物流配送技术探讨的相关研究不多，对于利用物流配送技术进行农产品物流过程追溯系统构建较少。 一、溯源内容： 整个物流配送阶段追溯目标是：通过实时监控、全程搜集真实可靠的数据来实现安全可追溯。 因此，农产品全程追溯需要在供应链各环节记录追溯信息，并实现与中心数据库无缝集成。 物流过程追溯是全程追溯的重要组成部分，且该过程追溯信息获取不易。物流过程追溯信息包括产品来源与流向信息、物流载体信息、物流过程信息等。 具体有以下这些内容： 运输的日期、数量、车型、车号、运输工具卫生状况、起止地点、责任人和产品批次号等。 二、信息采集 农产品尤其是生鲜农产品，对温度等环境变化比较敏感，对物流运输的要求就比较高。因此，物流运输过程的管理对农产品的安全来说就非常重要，必须采取有效手段，来监控、管理农产品物流运输过程，使之能够高效进行。同时，在发生农产品安全事件时，也能够对运输环节进行追溯。 因此，有必要对物流配送环节的信息如运输的主体、位置、时间等进行标识和记录。 可以通过条码标签、RFID 技术、GIS/GPS 技术等来实现对仓储/ 运输过程的跟踪。 下面我们简单介绍下GIS和GPS 技术。 GIS 地理信息系统（ Geographic InformationSystem ）和GPS 全球卫星定位系统（ GeographicalPosition System ）提供了对物流运输过程进行准确跟踪记录的技术。?? ? GIS 是以地理空间数据为基础，采用地理模型分析方法，适时地提供多种空间的和动态的地理信息，是一种为地理研究和地理决策服务的计算机技术系统。其基本功能是将表格型数据（无论它来自数据库、电子表格文件或直接在程序中输入）转换为地理图形显示，然后对显示结果浏览、操作和分析。其显示范围可以从洲际地图到非常详细的街区地图，显示对象包括人口、销售情况、运输线路以及其他内容。 GPS是一种先进的导航技术，它由发射装置和接收装置构成，发射装置由若干颗位于地球卫星静止轨道、不同方位的导航卫星构成，不断向地球表面发射无线电波。接收装置通常装在移动的目标（如车辆、船、飞机）上，接收装置接收不同方位的导航卫星的定位信号，就可以计算出它当前的经纬度坐标，然后将其坐标信息记录下来或发回监控中心。地面监控中心利用GPS技术可以实时监控车辆等移动目标的位置，根据道路交通状况向移动目标发出实时调度指令。GPS 具有全球性、全能性、全天候优势的导航定位、定时、测速功能，由空间卫星系统、地面监控系统、用户接收系统三大子系统构成。 GPS 主要用来实时采集、定位目标点的地理坐标，GIS 在计算机软硬件技术的支持下存储、分析、处理、输出空间地理信息的系统。 GIS 可以用来管理和应用由GPS获取的坐标位置数据；而GPS 可以为GIS 高精度快速地采集数据源，也可为GIS 提供实时的监控对象。二者紧密联系，共同开创和深化更多领域的空间应用。 ?在物流运输中， GIS/GPS 技术可以对车辆进行定位、跟踪、监控。 运用GIS/GPS 技术，不仅可以对运输车辆进行实时跟踪、监控，还可以对车辆温度进行监控、调整。该技术还能根据实时跟踪状况，计算出最佳物流路径，给运输设备导航，减少运行时间，降低运行费用。 因此，GIS/GPS 技术可以在可追溯系统中，对农产品