承包厨房合同协议书范本.pdf

编号： _____________ 承包厨房合同 甲 方： ________________________________________________ 乙 方：___________________________ 签订日期： _______年______月______ 日 第 1 页 共 6 页 甲方： （以下简称甲方） 乙方： （以下简称乙方） 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运 作和管理。具体内容如下： 一、承包内容 1. 甲方授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。 2. 甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。承包期内，厨房内的用具由 乙方负责管理。 因维修发生的一切费用， 由甲方承担； 厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的， 甲方应当及时更换。 二、承包期限 1. 承包期限为 年， 年 月 日起至 年 月 日止。 2. 期限届满后，乙方如继续承包的，乙方享有优先权。 3、甲方给予乙方保证金 10000 万元，合同期满保证金补入工资结算。 三、工作薪酬 1. 甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方 2. 每月的工资发放为次月的第 5 日，甲方应及时发放，或打入乙方代表银行账户。 3、工资每月为 65000 元。 4 、厨房配置只是正餐人员，另加其他餐点需增加人员，费用由甲方承担，协商一致由乙方配发。 四、乙方待遇 甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其 他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等） 。外地来进场的厨师人员，甲方给 予报销往返路费。 第 2 页 共 6 页 五、甲方的权利和义务 1. 甲方应提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。 2. 甲方提供厨房设备的正常维修保养义务。 3. 甲方提供乙方工作人员的食宿，提供厨房所用的水、电、燃料等。 4. 甲方不得随意中止承包。 5. 甲方负责乙方工作人员统一工作服装。 6. 甲方必须确保食材的质量， 把握住进货渠道及进货质量关， 严禁购进变质变霉的食物。 各种厨 房原料及用品由甲方负责采购。 7. 甲方必须按乙方要求采购足量原料， 甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需 通知乙方，征得乙方同意后方可采购。 8. 甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。 六、乙方的权利和义务 1. 在保证酒店正常运作的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假等事宜。 2. 在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下， 乙方具备自主的厨房人事权。 统一到甲方企业管 理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，可以要求乙方更换。 3. 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。 如卫生要求、 菜肴出品要求、 安全操作 要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中） 。 4. 甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方承担。 5. 乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方承担并支付。 6. 乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。 7. 乙方人员需爱护甲方财物。 8. 乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。 9. 客人投诉和退菜等事故， 须经甲乙双方共同鉴定， 按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处 罚。 10. 乙方要自觉遵守国家法律、法规和政策。 第 3 页 共 6 页 七、协议的解除 1. 本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行，经甲乙