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2019年餐饮服务员工作总结 为大家收集整理了《2019年餐饮服务员工作总结》供大家参考， 希望对大家有所帮助！ !! 终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三 的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到 来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学， 尽 管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的 事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过 抽签选到了一家五的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较 理想的酒店。这是南宁市的一家五酒店一一明园新都大酒店 (the majestic hotel ),名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷 贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作 了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于 1995年，是一 家“九”的饭店一一由一座四的明园饭店和一座五的新都酒店 组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下 这所饭店的欲望一一他们所说的和他们所做的是一致的吗？或 者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在 这个饭店学到什么吗？ 那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有 什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢 慢道来。 第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门： 中 餐部（包括广东轩、多功能厅和 6个包厢）、西