中考复习专题六 人的营养课件26张.ppt

人体的营养 课前阅读教材七上 P18-37 考点一：食物中的营养物质 复习指导： １ . 食物中含有 、 、 、 、 和 等 六大营养物质。其中能够为生命活动提供能量的是？ 2. 为什么病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液？ 3. 为什么病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦？ 4. 儿童、青少年以及伤病员要多吃含 丰富的食物。 5. 测定食物中的能量 （ 1 ）测量值 实际值，原因是： 。 （ 2 ）怎样做才能尽量减少种子燃烧中热量的散失？ 6. 无机盐和维生素的作用 考点一：食物中的营养物质 １ . 食物中含有 、 、 、 、 和 等 六大营养物质。其中能够为生命活动提供能量的是？ 供能物质：糖类、脂肪、蛋白质 非供能物质：水、无机盐、维生素 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 考点一：食物中的营养物质 2. 为什么病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液？ 3. 为什么病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦？ 因为人体生命活动所需要的能量，主要是由糖 类提供的。 因为贮存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少 考点一：食物中的营养物质 4. 儿童、青少年以及伤病员要多吃含 丰富的食物。 5. 测定食物中的能量 （ 1 ）测量值 实际值，原因是： 。 （ 2 ）怎样做才能尽量减少种子燃烧中热量的散失？ 蛋白质 小于 实验过程中热量有散失 a. 实验在密闭容器内进行。 b. 点燃种子后立即放入燃烧装置中。 c. 用火焰的外焰加热。 d. 让花生仁和核桃仁充分燃烧。 e. 多测几次，取平均值。 6. 几种常见的无机盐缺乏症 无机盐 缺乏时的症状 含钙的无机盐 儿童患 , 中老年人易患 。 含 磷 的无机 盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 含铁的无机盐 含碘的无机盐 成年人 : , 儿童 : 含 的无机 盐 生长发育不良 , 味觉发生障碍 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 呆小症 锌 6. 几种常见的维生素缺乏症 维生素 缺乏时的症状 维生素 A 皮肤干燥、 、干眼症等 维生素 B 1 神经炎、消化不良、食欲不振等 维生素 C 、抵抗力下降等 维生素 D 、骨质疏松症等 夜盲症 坏血病 佝偻病 脚气病 维生素 B2 口角炎、舌炎、唇炎 考点二：消化与吸收 1. 消化系统的组成 消化系统的组成 : 消化道和 。 (1) 消化道 : 由口腔、 、食道、胃、 、大肠、肛门等组成。 (2) 消化腺 消化腺 咽 小肠 唾液淀粉 蛋白 胆汁 糖类 脂肪 肠液 蛋白质 2. 食物的消化 (1) 消化的概念 : 食物在 内分解为可以被细胞 的 物质的过程。 （ 2 ） 、 和 不需要被消化可直接被吸 收， 、 和 必须被消化成 的物质才能 被吸收。 消化道 吸收 考点二：消化与吸收 水 无机盐 维生素 淀粉 蛋白质 脂肪 小分子 3. 过程 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔 唾液 肠液、胰液 小肠 脂 肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 小肠 胆汁 肠液、胰液 小肠 蛋白质 多肽 氨基酸 小肠 肠液、胰液 胃液 胃 考点二：消化与吸收 初始消化的场所在？ 最终在哪里被消化？ 最终被分解成了？ 参与的消化的消化液有？ 消化液中含有什么酶？ 小肠是消化的主要场所 考点二：消化与吸收 3. 吸收 (1) 概念 : 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 (2) 过程 维生素 葡萄糖 氨基酸 小肠是吸收的主要场所 长：小肠很长，有 5-6 米长； 大：小肠的内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛； 多：小肠内有多种消化液； 薄：小肠绒毛壁只有一层上皮细胞 小肠适于消化的特点：长大多 小肠适于吸收的特点：长大薄 知识拓展： 1 ．某人吃了等质量的下列食物，它们在其体内完全分解，释 放能量最多的是（ ） A ．花生 B ．面包 C ．胡萝卜 D ．大枣 2 ．不仅是构成细胞的基本物质，也可以为人体提供能量的营 养物质是（ ） A ．蛋白质 B ．脂肪 C ．无机盐 D ．水 3 ．病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖。这是因 为葡萄糖（ ） A ．能提供生命活动所需的大部分能量 B ．是人体重要的备用能源物质 C ．是建造和修复身体的重要原料 D ．能促进人体受损细胞的更新 A A A 4 ． 2015 年发生的尼泊尔 8.1 级地震中，一名男子在没有食物 和饮用水的情况下坚持下来，被困大约 80 小时后获救，创造了 生命的奇迹。该名男子在这种状况下，身体的下列结构中，重 量减轻最明显的应是（ ） A ．皮下脂肪 B ．骨骼肌 C ．脑 D ．肾脏 5 ．“大脖子病”是因为饮食中缺某种无机盐引起，应该补充 的食物是（ ） A ．海带紫菜 B ．青菜苹果 C ．鸡蛋牛奶 D ．米饭馒头 6 ．剧烈运动后，为了及时补充