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中式快餐外卖投资预算表
项目名称： 中式快餐外卖
项目地址： 高新区
经营方式： 直营
投资总额： 6 万元
营业面积： 130 平方米
业态定位： 以中式快餐外卖为主。
菜品定位： 主要以川菜、晋菜系列家常菜为主，
价格定位： 8 －14 元／套系
效益评估预测：
人均消费： 10 元／人 / 天
2000 元／天（按 200 份餐计算）
44000 元／月（按每月 22 个工作日计算）
528000 元／年（营业额）
人员编制结构及工资待遇：
厨 师： 1 名，月薪： 2000 元。
配 菜： 1 名，月薪： 1200 元。
送餐工： 3 名，月薪： 1000 元。
采 购： 1 名，月薪： 1000 元。
外 联： 1 名，月薪： 1200 元。
共计 8400 元／月。
1
营业费用预测：
租 金： 1500 元／月
水 费： 300 元／月
电 费： 800 元／月
气 费： 2000 元／月
物 耗： 8000 元／月（配料、蔬菜、肉、米、食用油）
附值易耗品： 500 元／月
共计 13100 元／月。
收益分析：
月营业额 44000 元
月支出
21500
元
月收益
22500
元
年收益
270000
元
附前期餐饮投资明细预算表
房租面积
130 平方米
装修投资
5
千元
设备投资
1．5 万元（厨具灶、操作台、冰柜、冰箱等）
开业费用
1.2 万元（办公桌椅、电脑、广告 DM单等）
物料准备
5
千元含（当月用煤气、食材、配料、餐盒）
送餐车
6
千元（ 3 辆电动车含保温箱，送餐服装）
其它费用
5
千元（含员工招聘培训等生活费）
房租
1
万元
总额资金
5.8 万元
2
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