土鸡蛋黑幕：蛋黄染色素毒性惊人.docx

PAGE PAGE # 土鸡蛋黑幕：蛋黄染色素毒性惊人 山鸡蛋、土鸡蛋、柴鸡 蛋、笨鸡蛋 hellip;hellip; 在越来越追求生活品质的都市人眼中， 个头小，蛋黄颜色黄 是它们共同的特征。尽管这些鸡蛋价格不菲，人们还是朴素地认为， 这是花钱买健康。殊不知，不少鸡蛋贩子为赚钱，专门养小鸡生小蛋， 让鸡蛋dquo;更小、更黄rdquo;的同时，损害了消费者的健康。 连日来，根据业内人士爆料，早报记者赶赴中国鸡蛋产销第一大省河 北，揭开了小鸡蛋摇身变山鸡蛋入青卖高价的全过程。 岛城市场dquo;山鸡蛋rdquo;多 经历前一阵的飞涨，最近蛋价开始回落，但跟普通鸡蛋相比， 小鸡蛋的身价依然居高不下。记者调查青岛市场发现，这些大多打着 山鸡蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、 笨鸡蛋旗号的小鸡蛋，一般以盒装礼品 的形式出现，一盒40枚，售价35元-40元。在便利店、水果店商 贩这个阶段，销售扣点比较高，大约卖一盒能赚 10元-15元。也 就是说，鸡蛋经销商给他们的价格每盒只有 20元-25元。再扣除4 元左右的包装运送成本，每个鸡蛋平均价格只有 5毛钱！ dquo;他们凭什么能做到这么低的成本呢？开始我想破 PAGE PAGE # 脑袋也想不出来。rdquo;青岛dquo;久和园rdquo;养殖营销经 理杨建说，该企业即使一分钱不挣，礼盒的价格也压不到 30元以 下，所以屡屡被便利店、水果店销售商拒之门外，这让他一度无比郁 闷mdash;mdash;ldquo; 久和园rdquo;是青岛排名前三的鸡 蛋企业，有着几十万蛋鸡的养殖量，仍然遭遇尴 尬。 成本的秘密在哪？实际上疑点不只是成本， 这些山鸡蛋、土 鸡蛋个头比普通鸡蛋小了一圈，多数标着产自崂山、胶州、平度。然 而，了解青岛禽蛋市场的人都 清楚，青岛本地产鸡蛋仅能在平日勉 强满足市场供应，节日供应都要靠外地dquo;支援rdquo;，常规 鸡蛋都不够，哪来这么多dquo;山鸡蛋rdquo;呢？ dquo;很多 礼盒鸡蛋标着产自青岛， 其实都是从河北进货的，那是中国鸡蛋产 销第一大省，去那里看看才清楚。rdquo;业内人士介绍，毗邻山东 的沧州、衡水是青岛商贩跨省采购的大本营。 产蛋大省蛋便宜 据 了解，多年来，河北一直是中国鸡蛋产销第一大省，鸡蛋产量占全国 总产量的15%，外运量大致占产量的60%。南方远至两湖、两广地 区，都要不远千里调集 河北鸡蛋满足当地居民消费。进入河北境内， 鸡蛋第一大省更直观：公路上大片大片摊晒玉米，甚至派出所院内、 加油站进出车口， 都被玉米dquo; 霸占 rdquo;m dash;mdash; 这是蛋鸡 的主要饲料。 记者发现，在这里，与鸡蛋相关的消费明显便宜。一套最普 通dquo;简装版rdquo;的煎饼果子，就加两个鸡蛋。还有沿街随 处可见的火锅鸡店，工薪消费、物美价廉。 据介绍，这些火锅店的 鸡非常便宜，原因是他们采用了 Idquo;淘汰鸡 rdquo;m dash;mdash; 过了下蛋高峰期而被淘汰处理的蛋鸡。 这种鸡与肉鸡相比，肉质老，营养价值低。 小个头鸡蛋来自哪 与大量的鸡蛋产销不匹配的是，当地并没有集中的鸡蛋采购 交易市场，大规模集约养殖的鸡场也寥寥可数。以沧州为例，dquo; 农户养殖rdquo;、dquo;贩子收购rdquo;、dquo;批量发货 rdquo;是主要流通途径，经营主体dquo;小、散rdquo;成为最 大特点。当地农村村村有养鸡场，养殖户几间破屋、搭上笼 子养1000多只鸡，就算是初具规模了，绝大多数养鸡场都 不到5000只。 堪忧的饲养环境 dquo;我是饲料厂员工，搞饲料能便宜些，兼职开了这么 个养鸡场。rdquo;在泊头市西环与泊富路附近的一个砖瓦平房院子 里，养鸡户张先生说，以前养鸡挣不到几个钱，他只能兼职干，今年 鸡蛋价格涨了不少，他准备再扩大规模。 张先生所谓扩大规模，不过是把隔壁另一间空闲的砖房利用 起来，从2000只鸡的基础上扩大到3000只。放眼目前的鸡舍，只 是一间危漏的砖房，房子 四周还需木桩撑着以防倒塌。鸡舍内空气 恶臭，蛛网结壁，食槽与鸡粪不分。更让人吃惊的是，只有张先生一 个人管理这个养鸡场，他上班的时候就委托邻居帮忙照 看。鸡的健 康，蛋的卫生都有隐患。 记者走访到的五六个村子，这种情况普遍存在。农户养殖、 分散养殖使得dquo;脏、舌L、管理不规范rdquo;现象成为常态。 以至于记者在当地找的包车司机说，dquo;进个村子，闻着臭味走， 准能找到养鸡场。 rdquo; dquo;山鸡蛋rdquo;只是小鸡生的蛋 进入农村采访养殖户，记者一再被误认为两种人：外来鸡蛋 贩子，兽药推销员。这两类人是走乡串户的常客。 在贾八里庄村，养殖户老杨听到记者说普通话，马上问记者 从哪