单位食堂疫情防控措施.docVIP

单位食堂疫情防控措施 单位食堂疫情防控措施 单位食堂疫情防控措施 一、总则 (一)本指引是在新冠肺炎疫情期间，用于指导餐饮经营单位在疫情期间恢复餐饮服务，加强人员管理、经营管理等各项防控措施，保障餐饮服务业复工复产员工安全及公众用餐安全。 (二)本指引适用于餐饮经营单位。 二、制定依据 《 ___广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引 ___》(*卫疾控函〔20**〕**号)《餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》。 三、基本要求 (一)安全有序复工复业 严格遵循《**省新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室 ___广东省应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引(试行) ___》(*防疫指办明电〔20**〕**号)关于分区分级防控工作要求，鼓励合法经营资格的餐饮企业在做好疫情防控的基础上，按照文件要求，遵循“先部分后全部、先室外后室内、先外卖后堂食”的原则，安全、有序复工复业。 (二)营造安全放心环境 餐饮企业可根据内部建筑特点，进行物理改造和通风设备改造，增大通风速率，改善提升环境，为商户、顾客营造安全放心的营业、消费环境。停业后首次 恢复堂食的餐饮单位需全面对营业场所、设备设施、餐具用具等进行一次 ___的清洗消毒。 (三)做好日常防护措施 餐饮企业要落实疫情防