糙米储藏技术规程[推荐].pdfVIP

糙米储藏技术规程 1 范围 本标准规定了糙米储藏的术语和定义、基本要求、进出仓要求、储藏技术、储藏管理等。 本标准适用于房式仓中糙米的包装储藏。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1350 稻谷 GB/T 18810 糙米 GB 2715 粮食卫生标准 GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则 LS/T 1203 粮情测控系统 LS 1206 粮食仓库安全操作规程 LS/T 1211 粮油储藏技术规范 LS/T 1212 储粮化学药剂管理和使用规范 LS/T 1213 二氧化碳气调储粮技术规程 LS/T 3801 粮食包装 麻袋 GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 糙米 brown rice 稻谷经加工脱去颖壳后的部分。 3.2 安全水分 safe moisture content 在常规储藏条件下，糙米能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的最高水分。一般指储藏过程中， 在可能经历的最高温度下与相对湿度为 65%的空气相平衡的糙米水分。 4 基本要求 4.1 仓房达到 LS/T 1211 第 5 章第 1 条的相关要求。 4.2 配备检测范围和精度符合 LS/T 1203 规定的粮情检测系统； 配备能有效降温、 散热的机械通风系统； 糙米储藏过夏，宜配备水源热泵、空调等制冷设备。 4.3 加工糙米的稻谷品质应符合 GB/T 20569 规定的宜存要求，宜采用当年产或上一年度产的稻谷加工。 4.4 安全操作与管理符合 LS/T 1211 的相关规定。 5 糙米进出仓 5.1 糙米入仓 5.1.1 按 LS/T 1211 第 6 章第 2 条的相关要求做好入仓前的准备。 5.1.2 铺设好与地坪和墙体隔离物。 5.2 入仓的糙米质量要求 1 5.2.1 质量达到 GB/T 18810 要求的 3 等以上。 5.2.2 水分含量符合当地安全水分要求。 5.2.3 无变质、发热、霉变等现象，为基本无虫粮，卫生质量符合 GB 2715 的规定。 5.3 堆码要求 5.3.1 符合 LS/T 1211 第 6 章第 4.6 条的相关要求。 5.3.2 按种类、等级、水分含量分开堆垛：优质和普通品种分开；安全水分、半安全水分分开；已感染 害虫的应单独存放。 5.3.3 安全水分以内的糙米可堆成实垛，水分偏高时堆成通风垛。 5.3.4 粮垛间应预留足够宽的通道，满足运输及出入仓操作的需要。 5.4 出仓要求 5.4.1 宜选择气温与粮温接近时出仓，若气温与粮温相差过大，可采用相关措施使糙米温度接近气温。 5. 4. 2 逐垛进行质量检验，出具检验报告。 5. 4. 3 包装应完好、结实，符合 LS/T 3801 的有关要求。 5. 4. 4 糙米运输应做好防雨、雪措施，运载工具应清洁、干燥、无虫、无有害物质污染。 6 储藏技术 6.1 低温与准低温储藏 6.1.1 仓房条件符合 LS/T 1211 第 8 章第 8.1.1 条的相关要求。 6.1.2 配置与低温储藏耗冷量相当的水源热泵制冷机组或与准低温储藏耗冷量相当的空调制冷机组。耗 冷量主要包括： 来自围护结构传热引起的耗冷量、 糙米冷却引起的耗冷量、 糙米新陈代谢引起的耗冷量、 操作管理引起的耗冷量。 6.1.3 糙米宜低温季节入仓，刚出机的糙米宜冷却至与外温一致时入仓。 6.1.4 高温季节入仓的糙米，应采用自然通风、机械通风、机械制冷等技术逐步降低粮温。 6.1.5 糙米 储藏过夏，在气温上升前，应采取隔热措施，糙米温度超过控制温度上限时，及时启动制冷设备降温。 6.1.6 储藏过