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第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 关于宴会谢函的内容 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《关于宴会谢函的内容》的内容，具体内容：宴会谢函它可以是一封谢函也可以是一张热情洋溢的明信片。一封得体的谢函会让主人非常高兴，甚至会被他的家人传阅一读再读，甚至被保存下来成为传家典藏。以下是我为大家整理的，供大家参考!　... 宴会谢函它可以是一封谢函也可以是一张热情洋溢的明信片。一封得体的谢函会让主人非常高兴，甚至会被他的家人传阅一读再读，甚至被保存下来成为传家典藏。以下是我为大家整理的，供大家参考! 1、首先要先点出他以个人身分或是代表配偶发言，并表明致谢对象是谁。 2、致谢函第一段应该写那次聚饮机会多么难得，让大家欢聚一堂，品味佳肴，共叙友情。 3、致谢函第二段可以谈谈，主人的家和附近的风景以及湖光山色有多赏心悦目。 4、致谢函第三段可以谈谈其他客人，或赞美主人的孩子。 5、致谢函最后再写一次感谢的话，然后签名。记得，宴会的主办人如果是夫妇，给两人的谢词一定要平均。 宴会的服务流程 迎客 为客人送上小毛巾，送小毛巾时要从客人的左边按顺时针方向进行。若客人早到或事先已约会客，可请客人在休息室休息，为客人及时送上迎客茶，并留意添加茶水。 在为客人服务时，要遵循先女宾、后男宾，先贵宾、后主人的顺序。宾客入座完毕，要为宾客打开席巾，铺在宾客膝上，然后根据宾客要求斟酒水，若客人宴请人数有增减，增撤餐具应使用托盘进行，同时通知主场联系厨房。 酒水服务 参照厅房的酒水服务程序安排 如遇主宾、主人致词、所有服务人员应立即停止服务 。保持场内安静、整齐地站在两边、切忌交头、接耳闲聊 客人致词时，要注意客人杯中是否有白酒，要迅速添加。 派专人为主人和主宾敬酒服务，在客人提到敬酒时，以托盘上斟酒好的酒走到主人和主宾处恭候。 当客人起立干杯时，要为客人拉椅;客人就座时，再把椅子推向前。 上菜服务 上菜前15分钟先通知厨房：按照先冷后热、先荤后素、先汤后菜、先菜后点(饭)、先咸后甜的原则依次上菜，热的一定要热，冷的一定要冷，不同烹制方法的菜，要用不同的餐具。 由主场员负责控制，联络指挥上菜的速度，以免造成早上、迟上、漏上，影响整个宴会的效果。 上菜要有秩序、切勿争先恐后，让主家先上菜后，其它台方可上菜。 婚宴主家分菜程序：新娘、新郎、主婚人、男女宾相、其他客人顺序分派 公司宴会分菜次序与厅房相同 在上完热菜，接桌是鱼翅或羹类后，就是敬酒时间，所以进场或负责敬酒的同事必须在上完热、荤菜后，知会主客敬酒的时间讲解行走路线 上翅后要替客人加添酒水，以便主客敬酒。 后派上功夫茶 敬酒时需要留意配合适当宴庆音乐。 上菜时先撤走旧菜，撤旧菜时如盒巾还有，没分完的菜应主动为客人添加，客人表示同意时，方可撤走。 换客人面前骨碟时，说对不起，然后撤走，如果碟内还有菜肴，就征询客人意见，对不起，还用吗?或做个手势，待客人表示不要时，再撤走。 如果客表示还要用，上新的菜时可以放在客人的右边，等客人旧菜用完时，撤走骨碟，再把新菜移到客人的正餐位上。 每上一道新菜时，必须音量适中，口齿清楚的报出菜品，必要时介绍风味特点。 所上菜肴，遇到有佐料的，应先上佐料后上菜。 每上一道菜，要根据菜肴的性质上瓷器，如带汤或烩制多汁的菜，蒸鱼要用小口汤碗分菜，煎、炒、炸的用骨碟。 分菜的方法与厅房相同。 一般婚宴在上完大菜、上炒饭或炒面后，由主场派专人负责带新娘，宾相到各台向客人敬茶。所以在上完大菜后，应提早知会新娘，女宾相。 整个宴会过程中，如客人筷子、席巾掉在地上，应立即给客人生新换上干净的，如客人碰翻了茶杯、酱料等，弄脏了台面或客人衣服时，要迅速用席巾或小毛巾帮助客人擦拭，掉在台面上的菜点，用牙签或筷子夹在碟子里带走，用干净的席巾铺在餐桌弄脏的部位。 整个宴会过程中，如遇客人有特殊要求，尽量给予解决，不可以说不行、不行道等不礼貌的语言，确有困难的，要向客人打招呼说：对不起，请稍等。然后立即向经理报告，但一定要给客人一个答复，或请经理出面解决。 上炒面或炒饭时，派上碗仔，礼貌询问每个客人喜好而分派。 上完点心后，撤走调味碟。 上完糖水后，撤走筷子、筷子架、分更、送上茶水。 根据不同的水果，为客人提供刀叉。 用完水果后，为客人送上小毛巾，功夫茶。 宴会至单尾，由酒吧员负责酒水的同事先报酒水。 客人自带物品，如洋酒、生果等，要收集点好和数送还客人。 (收完之空瓶点清，以示公正) 送客 准备送客音乐及协助带领主家送客。 通常送客的排列如下：主婚人、新郎、