微生物育种技术 单元二 工业微生物形态构造及生理功能、项目三 酵母基础知识、微生物育种技术 单元二 项目三 （酵母菌）.pptVIP

单元二 工业菌种形态及功能（项目三 酵母菌） 真核微生物：凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微生物。 酵母菌（单细胞真菌）毛霉、曲霉 真菌 霉菌 （丝状真菌） 根霉、青霉 真核微生物 藻类 蕈菌 （大型真菌）如香茹、有毒 原生动物 的毒蝇蕈 原核微生物与真核微生物的比较 细胞质 细胞核 生理功能 原核微生物结构 无线粒体，无高尔基体，无溶菌休，无微管系统 无核膜，无核仁，无减数分裂，无有丝分裂 在细胞膜上进行氧化磷酸化和光合作用 真核微生物结构 有线粒体，有溶菌体，有高尔基体，有微管系统 有核膜，有核仁，有减数分裂和有丝分裂 在线粒体上进行氧化磷酸化作用，在叶绿体上进行光合作用 共同点 含有核糖体 含有DNA成分 都有进行氧化磷酸化和光合作用，都有无性繁殖 二、真菌的繁殖 （一）无性繁殖和无性孢子 1、分裂繁殖：裂殖酵母 2、出芽繁殖：酵母菌繁殖方式 3、无性孢子：霉菌主要以产生无性孢子繁殖，主要有节孢子、厚垣孢子、流动孢子、孢囊孢子、分生孢子 一、酵母菌的繁殖方式 芽殖—酵母菌的主繁殖方式 无性繁殖 裂殖 产无性孢子—霉菌 有性繁殖：产子囊孢子