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运动营养学试题2 运动营养学试题2 【名词解释】 营养学：研究合理利用食物以促进身体生长发 育，增进健康，提高机能，防治疾病和延年益寿 的科学。 运动营养学：是营养学中一个新的分支，是运动 医学的重要组成部分，是研究健康人群和运动员 在运动过程中的营养学问题的一门科学。 营养：机体消化，吸收，和利用食物中的养料以 维持生命活动整个过程称为营养。 营养素（nutrient）:是指食物中可给人体提供能 量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能 的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生 长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。 食物经过消化吸收和代谢能够维持生命活动的 物质称为营养素。 食物的卡