运动营养学考题答案.docxVIP

一、 名词解释 1、 健康：除了躯体健康、心理健康和社会适应良好外，还要加上道德健康，只有这四个方面的健 康才算是完全的健康 2、 无氧运动：是指肌肉在 缺氧”的状态下高速剧烈的运动。 3、 有氧运动：也叫做有氧代谢运动，是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼 4、 营养素（nutrient）:是指食物中可给人体提供能量、 机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的 化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。 5、 血糖指数（GI）：是根据进食某一种含糖食物后与进食参考食物 （葡萄糖或白面包）后血糖反应 的比较值，是对食物进行分类的一种方法 6、 血红