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2020-11-11 发布于浙江
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华中农业大学楚天学院毕业论文（设计）任务书填表时间： 2012 年 9 学生姓名赵长溪专业班级食科0901 指导教师丁彩梅所在单位华中农业大学楚天学院课题题目年产5万吨果汁饮料工厂工艺设计主要研究内容调研北方地区水果品种及产量，国内和国际果汁饮料市场供求情况，选择适合的生产工艺，进行厂址选择和总平面设计。进行产品方案和班产量、工艺流程设计、物料和能量衡算、劳动定员、设备选型和计算、辅助部门计算等的研究与计算，并对本方案进行建设概算和技术经济分析。绘制总平面布置图、工艺流程图、车间平面布置图和车间剖面布置图。要求完成的主要任务及其时间安排时间安排主要任务 2012.11.25前明确课题研究内容、任务、研究进度及基本要求。 2011.12.15—2012.2.25 广泛查阅文献资料，完成外文翻译和文献综述的撰写，填写开题报告书。 2012.2.26—2013.4.14 工艺设计（产品方案和班产量、工艺流程设计、物料和能量衡算、劳动定员、设备选型和计算），辅助部门计算，建设概算和技术经济分析，设计图纸（总平面布置图、工艺流程图、车间平面布置图、车间剖面布置图）。 2013.4.15—2013.5.10 按相关规范撰写论文初稿，并提交指导教师审阅修改。 2013.5.11—2013.5.19 将毕业论文文本及相关材料提交指导教师，并做好答辩准备。 2013.5.28—2013.5.29 参加小组答辩。 2013.6.6—2013.6.8 根据评阅、答辩意见修改论文文本。必读参考文献 [1]罗俊粦.食品营养强化与人类健康[J].现代食品科技,2006(3):205-207 [2]杨晓光.中国儿童营养状况[J].雀巢营养论坛,1999(1):7 [3]张昭.苹果汁对人体血脂水平的影响[J].食品学,1996(2):54-55 [4]李洪军.食品工厂设计[M].北京:中国农业出版社,2005 [5]李小春.食品工业手册[M].沈阳:辽宁科学技术出版社,1985 [6]何计国,甄润英.食品卫生学[M].北京:中国农业大学出版社,2003 [7]杨永清,叶瑞洪等.HACCP在果汁饮料生产中的应用[J].食品研究与开发,2004(4):58-60 [8]王岐山,赵一锦.技术经济学.成都:四川大学出版社,2000 [9]张国农.食品工厂设计与环境保护.北京:中国轻工业出版社，2012 [10]王蕾.安贫安全管理体系最新标准应用实例.北京：化学工业出版社，2008 指导教师签名：专业负责人审查签名：