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圣女果商品标准 一、圣女果应符合下列基本要求： 果实红色，色泽鲜艳；外观新鲜，表皮光滑、清洁，无异物；完好，无变质；无严重缺陷；无异常外来水分；无冷害、无冻害；无异味。 二、等级规格 （一） 规格 1、规格划分 以单果质量作为划分规格的指标，分为大（L）、中（M）和小（S）三个规格。各规格应符合表1的规定。 表 1 陵水圣女果规格 项 目 规 格 大（L） 中（M） 小（S） 单果质量，g 20.0～26.0 16.0～19.9 13.0～15.9 2、 规格容许度 按质量计，规格的容许度如下： a) 特等品中允许有 5%的产品不符合该规格的要求； b) 一等品中允许有 10%的产品不符合该规格的要求。 （二）等级 1、等级划分 在符合基本要求的前提下，将陵水圣女果分为特等品和一等品两个等级。各等级应符合表2的规定。 表 2 陵水圣女果等级 项 目 等 级 特等品 一等品 感官指标 外观 整齐度高；无一般缺陷 整齐度较高，允许有极少量一般缺陷 成熟度 成熟适度、一致 成熟适度，较一致 果柄、果萼 鲜绿 较鲜绿 质地 果实坚实，富有弹性 果实较坚实，富有弹性 理化指标 可溶性糖含量，% ≥7.30 可滴定酸（总酸）含量，g/kg ≤8.80 规格指标 符合 M或 L规格的要求 符合 S、M或 L规格的要求 2、等级容许度 按质量计，等级容许度如下： a) 特等品允许有 4%的产品不符合该等级的要求，但应符合一等品的要求； b) 一等品允许有 8%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。