DB12∕T 962—2020 植源性农产品脂肪的测定 滤袋法(天津市)（4页）.pdfVIP

TCS 65. 020. 99 B 05 DB12 市 巳 由 T E ， 且 津 标 准 天 万 DB 12/T 962-2020 植源性农产品脂肪的测定滤袋法 Determination of fat in plant-derived agricultural products-Filter-bag method 2020 - 10 - 01 实施 2020 - 08 - 18 发布 发布 天津市市场监督管理委员会 DB12/T 962-2020 目IJ 1=1 本标准依据GB/T1. 1-2009 标准化工作导则第1 部分:标准的结构和编写》的要求编写。 本标准由天津市农业农村委员会提出井归口。 本标准起草单位:天津市农业质量标准与检测技术研究所、上海属声自动化分析仪器有限公司。 本标准主要起草人:张强、陈秋生、李立华、刘烨漳、殷萍、徐石勇、刘征辉、孙瑞、刘璐、苏芳。 DB12/T 962-2020 植源性农产品脂肪的测定滤袋法 1 范围 本标准规定了滤袋法测定植源性农产品中脂肪含量的方法。 本标准适用于蔬菜、水果、粮谷等植源性农产品中脂肪含量的测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5009.3 食品国家安全标准食品中水分的测定 GB!T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 脂肪易溶于有机溶剂。试样直接用无水乙盹或石油盹等溶剂抽提后，蒸发出去溶剂，干燥，得到游 离态脂肪的含量。 4 试剂和材料 4.1 除非有特殊说明，所用试剂均为分析纯，实验用水为 GB/T 6682 规定的三级水。 4. 2 无水乙醋。 4. 3 石油田宝:沸程为 30 0C ~600C 。 4.4 聚醋合成纤维筛滤袋: 三维结构，孔径 2 1J mo 5 仪器与设备 5. 1 滤袋式脂肪测定仪。 5. 2 电子天平:感量 O. lmgo 5. 3 电子天平:感量 O. 01go 5.4 样品粉碎设备:匀浆机、粉碎机等。 5.5 电热鼓风干燥箱。 5. 6 封口机:于压式封口机或脚踏式封口机。 6 分析步骤 6. 1 试样制备与称量 DB12/T 962-2020 水果、蔬菜等水分含量高的样品，取可食部分，匀浆，准确称取样品2. Og~5. 饨，精确至0.1吨， 封装于恒重的~袋中，用封口机封口;粮谷类样品可直接进行粉碎，过1日1m筛，称取样品1. Og~2. 饨， 下同以上分析步骤。 称耳又粉碎样品按GB 5009. 3进行含水率测定。 6. 2 实验步骤 6.2.1 将封装好样品的滤袋置于烘箱中于 105C ::